我国许多 吃食材的方法，炒、蒸、煮等是最基本的，以便增加保存期，分开时节吃美食，我们的先祖还创造发明了许多 食用方法。例如萝卜咸菜、咸肉等。针对谷类类而言，我们也有一种方式，那便是碾成粉，像绿豆就可以碾成粉。研磨成粉既便捷储存以后长期性服用，并且还能够配搭别的食材一起吃。那绿豆碾成粉的窍门有什么呢？

一台含有磨粉作用的豆桨机，在家里自身磨。绿豆在研磨前不可以泡茶，能够略微洗干净，随后将水分晾一下，或是晾干、风干，较为潮湿的地域，能够入锅略微炒一下，除去不必要的水份。

绿豆粉，是豆类植物绿豆Vignaradiata（L.）R.Wilczak的種子经水磨石生产加工而得的木薯淀粉。绿豆味甘，性凉，有清热解毒、祛毒、祛火之作用，是中国中医常见解数多种多样食材或药物中毒的一味中药材。夏秋季时节，绿豆粉是美容养颜的上品。

绿豆粉，亦叫米糊。因其做法不一样，与菜盘粉和锅巴粉不一样。菜盘粉是把磨好的粘米粉，舀入镀锌铁制长方形盘里煮熟；锅粑粉是把粘米粉舀入炒锅中烙熟，双面均成锅粑状粉成形后均成带条状个人收藏。

清热解毒解暑；散血祛毒。主炎热渴不欲；痈疮疮疡；丹毒；烧伤烫伤；跌打；肠风下血；酒毒

治痈疽疮肿初起，烫伤，跌扑伤；并退热药及酒食诸毒。

芒果《日用本草》：解诸热，养血，解酒食诸毒。

治发背、痈疽、疮肿及汤火伤灼。

苹果汪颖《食物本草》：解菰菌砒毒。

草酸《纲目》：新调水服，治霍乱转筋。

落差《本经逢原》：取陈者，蜜调敷痘毒。

做法

吃时，把粉放进开水中烫热，舀入碗中，拌以风哨（差劲、肉沫、脆哨）等调料就可以。吃锅粑粉时，尤以剁碎的泡菜做风哨，更有异味。这类绿豆粉是本地人民群众过年或过节不可或缺的食品，也是现如今尽早之一。

形状特点

一年生站立或顶部微盘绕草本植物。高约60cm，被短深褐色硬毛。三出复叶，共生；叶茎长9-12cm；小葉3，叶子阔卵型至菱状卵型，侧生小葉倾斜，长6-10cm，宽2.5-7.5cm，顶端渐尖，尖部环形、契形或截形，双面疏被长硬毛；苞片阔卵型，小苞片线型。总状花序腋生，总花柄短于叶茎或近等长；苞片卵型或卵状长椭圆型，有长硬毛；花绿黄色；萼斜钟状，萼齿4，最下边1齿最多，近没毛。