海带丝是日常生活的普遍食材，海带丝中的营养元素是比较丰富的，对大家的身心健康有一定的益处。日常生活有关海带的吃法是各种各样的，大部分人想起海带丝都是想起海带汤，实际上海带丝还可以拌凉菜。拌凉菜酸辣海带丝的作法是许多 的，，我们还可以依据本人的口感爱好而配搭不一样的调味品。

1.作法一

将干海带丝清洗稍微切割成段，水烧开添加1勺白米醋，将干海带丝放进沸水里煮15-20分钟，随后捞起来侵泡在凉水里至凉。辣椒干剪圆圈，蒜头、姜片切割成蓉，蒜黄切割成硬粒预留，锅中放进适当芝麻油、麻椒油烧开，随后倒进全部料，文火炸成香气，熄火离灶添加适量米醋、生抽酱油、糖、油辣椒充足翻拌置放十多分钟，变成调味酱。将控干水份的干海带丝、香菜段放进大器皿里，添加调味酱、熟芝麻翻拌就可以。

2.作法二

干海带丝清洗，切割成段，锅内添加冷水烧开，放进干海带丝烫汤至熟，随后捞出，捞出后放进凉白开水赢过一下水。把蒜头砸成蒜末，添加1勺子盐，添加半勺子家乐鸡精粉，再添加芝麻油、糖、米醋，随后翻拌。锅内加点油烧开，放干辣椒炒出甜味，将辣椒油连朝天椒一起倒进碗内，再翻拌。干海带丝摆盘，最终浇上调味酱就可以。

3.做菜方法

如果是干海带要事前充足泡开，随后才可以烹制

煮干海带丝的情况下添加适量的白米醋，不但能除去干海带丝独有的腥味儿，也可以促进海带丝更非常容易煮软，色调也漂亮，喜爱更软的口味能够适度增加煮的時间，蒜头、姜片尽可能切割成蓉，很大的颗粒物影响口味，沒有蒜黄可以用小香葱替代