绿豆是日常生活的普遍豆类食品，尤其是夏季高温天气很多人都是喝一点绿豆粥来做到清热去火的实际效果。日常生活有关绿豆的食用方法是各种各样的，有些人习惯性先将绿豆煮开，再说做菜，大部分人全是立即生产制造绿豆的，煮开后再做绿豆可能会较为困惑做什么赚钱，那麼煮开的绿豆能干什么？

1.作法一

绿豆清洗后泡3倍水流量发到约二倍大。(夏季防止水臭掉，能够放水入冷藏室一夜进行。)控干水份后入式冷藏发硬。(取下后轻拍，非常容易黄豆便会散掉。)取盖过黄豆高宽比3~4厘米高的滚水流量立即添加煮滚，盖锅、转文火续滚10分钟，就进行裂得正好却不蜕壳的绵软绿豆了。(再依本人爱好续水、放糖、烧开）

2.作法二

将稻米用冷水淘净;绿豆去残渣，用冷水清洗。将绿豆放进锅中,加冷水1750克上下，旺火烤滚，移文火焖烧40分钟上下，至绿豆酥烂时，放进稻米用中火烤煮30分钟上下，煮至小米粒盛开，粥汤稠浓即成。制冷后，加老冰糖搅拌服用。

3.留意

绿豆之中的蛋白酶缓聚剂特异性尽管比别的豆类食品略低，可是仍然存有。那麼换句话说，未煮开的绿豆仍然带有许多 抗营养成分因素，没煮开的状况下不能服用，不然也会导致腹泻、腹胀等食物中毒的状况产生。绿豆往往会出现防暑的功效，多是因为在其中含有的多酚类化合物抗氧化性物质，维持那麼如何熬料绿豆粥来更强的保存花青素物质的成分就尤为重要。