海菜和海带丝这二种食材全是海底生产的海鲜产品，因此在海菜和海带丝上都带有比较丰富的矿物和营养元素，并且海菜和海带丝相较为于别的海鲜产品而言价钱也较为划算，因此许多 人都喜欢吃。而服用海菜和海带丝的情况下，最爱便是拿它来熬汤，由于做出去的汤味儿十分的美味，因此海菜海带汤的作用是什么呢?

一、海菜海带汤的作用与功效

1、海菜海带汤能推动身体生长发育

海菜海带汤的营养成分很丰富多彩，它带有很多的胆碱和一些钙、铁以与锌等矿物，这种物质能增强记忆力也可以提防止贫血还能推动骨骼和牙生长发育，对推动身体生长发育有非常大的益处，非常合适这些生长发育迟缓和体质虚弱的群体服用。

2、海菜海带汤能有利排尿消肿

有利排尿消肿也是海菜海带汤的关键作用之一，这类滋补汤中的海菜和海带丝都带有一定总数的甘露醇，这类物质能有利排尿消肿，也可以提升肾脏功能，对人类的身体浮肿和小便不畅等欠佳病症都是有显著的医治功效。

3、海菜海带汤能防止癌症

海菜海带汤能防止癌症，早有生物学家试验发觉，海带丝和海菜等藻类植物食物都带有纯天然的防癌物质，他们能抑止肿瘤细胞转化成，也可以提升组织细胞的抗病毒治疗工作能力，平常常常服用海带丝和海菜制成的海菜海带汤，就能具有优良的抗癌防癌功效。

二、海菜海带丝汤做法

主要材料：海带丝(鲜)50克,藻类20克,海菜(干)20克

调味品：芝麻油10克,盐2克

1. 将海带丝发好，清洗，切条;

2. 将石锅中放适当冷水，放进干海带丝煎制一会儿;

3. 再添加藻类和海菜，再次煎制三十分钟就可以。

三、海带丝的三种熬法

1、繁杂的熬法

在煮海带以前先把海带丝隔水蒸上半小时再去煮，那样海带丝一煮就烂了。由于蒸完后的海带丝早已是半生半熟了，因此煮起来用不了多久，可是那样做有一个缺陷，那便是不便又费时间。

2、便捷的熬法

在煮海带以前用洗米水或是食盐水开展侵泡，水里边天赋加点醋，泡上1个钟头上下再开展煮，那般也可以迅速炖烂。这类方式非常简单方便快捷，特别适合应用。

3、科学研究的熬法

在煮海带的全过程中能够放一些西兰花，那样也会迅速炖烂。由于西兰花中带有草酸，能够使海带丝迅速变松，更非常容易炖烂。这类方式实际效果比较好，缺陷便是可能会影响口感。