紅豆这类五谷杂粮在生活起居中应该是很多存有的，由于紅豆做为五谷杂粮之机，他本身有很高的膳食纤维素，多吃紅豆对人的消化吸收有非常好的协助。并且紅豆也是一味非常好的中草药材，它关键有赤小豆和赤小豆之分。一般人到服用紅豆的情况下全是服用的赤小豆，因此炒赤小豆的作用与功效是什么呢?

赤小豆的作用与功效

赤小豆的作用

第1步中华民族医药学觉得，赤小豆性甘平，具备除热毒、消撑胀、有利排尿、催乳、补血补气之作用，主冶心肾脏功能器水肿、腮腺炎、痛肿浓血、奶水堵塞等症，尤以妇科中配液方应用数最多。外用治扭到、脓肿及热毒痈疮等症状。

第2步据考，赤小豆当药最开始载于《本草经》，说赤小豆能够“下水肿，排痈疮浓血”。张仲景在《伤寒杂病论》《金匮要略》中应用赤小豆与别的药品搭配研制了“瓜蒂散”、“乌药莲翘赤小豆汤”、“赤小豆当归散”等药方。进而进一步扩张了它的运用范畴。

第3步明朝知名医药学家李时诊把赤小豆称之为“心之谷”，《本草纲目》说，赤小豆“治产难，下胞衣，通奶水。和鲫鱼、蠡鱼、草鱼、黄雌鸡烹煮，并能利湿消肿”。并说：“红小豆小而色赤，心之谷也。其性下滑，通乎结肠，能入阴分，治有形化之病。故行体液，通便，消胀除肿止呕，而治下痢肠澼，醒酒病，除热寒痈疮，排脓散血……”《药性本草》记述：“治热毒，散恶血，除烦满，换气，健脾养胃，让人特色美食。捣末同鸡子白，涂一切热毒痈疮。煮汁，洗小孩黄烂疮，但是三度。”

第4步各代医药学家的诊治经验也表明：赤小豆具备消热毒、利湿消肿、健脾胃治腹泻等作用，能冶疗小腹胀痛，小便不畅，躁热口干、酒病诸症。

第5步现代科学科学研究证实：赤小豆带有皂草甙物质成份，具备润肠、有利排尿和消肿功效，能醒酒、祛毒，针对慢性肾脏病和心脏病，均有一定功效。

赤小豆的功效

赤小豆

第1步有利排尿消肿： 红小豆可刺激性肠胃，因而它有优良的有利排尿功效，能消除身体内毒素和不必要的水份，推动血液和水份基础代谢，有有利排尿、去水肿功效。

第2步祛压降血脂：红小豆具备优良的降血压、降低血脂、调整血糖值、功效，使血压更易控制，并使毛细血管扩大，血粘度减少，血循环改进。

第3步催乳生乳:有补气补血、生乳功效，对孕妇有通奶水、补身体、促康复治疗的作用。孕妇、乳妈多吃赤小豆有催奶的作用。

第4步祛毒：清除人体内长期性沉积的内毒素，提高身心健康。

第5步抑癌抗瘤：减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞衰退、委缩。

第6步降血脂减肥

赤小豆中带有较多的皂角苷，它能阻拦过氧化物脂类的造成、抑止人体脂肪消化吸收并推动其溶解，做到降血脂、减肥、健体的目地。

第7步赤小豆中带有丰富多彩的维生素b29，能预防贫血;赤小豆还能协助代谢身体多种多样有害物质，推动机体内的基础代谢。

赤小豆的饮食疗法功效

赤小豆可整颗服用，一般用以做饭、熬粥、做赤豆汤或冰棍儿、冰淇淋这类。用以菜式有“紅豆骨头汤”等。因为赤小豆木薯淀粉成分较高，蒸后呈粉沙性，并且有与众不同的香味，故常见来制成红豆沙，以供各种各样糕团中式点心的陷料。赤小豆还可发制赤豆芽菜，服用同黄豆芽。