筒子骨汤是许多 父母们十分爱给自身小孩做的，由于这类汤针对小朋友们的人体生长发育发展是有一定协助的，会推动骨骼的消化吸收和生长发育，促使骨骼生长越来越更为好一些，此外筒子骨汤里边也有许多 的胶原蛋白粉，这种物质是能够让自身的皮肤不容易衰退那麼快的，促使皮肤越来越更为细致一些的。

大骨头汤能具有延缓衰老的功效。它是因为人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞计数等便是在骨髓中产生的，伴随着年纪的扩大和机体的脆化，骨髓生产制造红、白细胞的功能慢慢衰落，骨髓作用减少，立即影响到身体基础代谢的工作能力。[3]

而大骨头汤中带有的胶原蛋白粉恰好能提高人体系造血细胞的工作能力。因此针对中老年而言，喝些大骨头汤多方面调养，能够缓解骨骼脆化;一样，大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育。散寒

冬季，寒气逼人，对疲劳一天的人而言，返回家中能喝上亲人熬煮的一碗浓浓大骨头汤，既驱了寒又提升了营养成分，一天的劳乏也会猛然烟消云散。[4]

家居家具做大骨头汤十分简易便捷，猪大骨、猪脊骨、筒骨(四肢骨)、猪脚或牛骨头、羊骨头、鸡鸭鹅骨等小动物骨骼，都可以变成大骨头汤的原材料，加上适当的调料，如连藕、海带丝、萝卜、大豆、姜片等共煨汤;或者单用骨骼煨汤，汤成后稍稍过虑，捞去骨骼，添加蔬菜水果，放进粉絲、白菜、木耳等，再添加适量盐调料，便是一碗美味可口爽口，具备健康保健作用的大骨头汤了。

喜欢吃浓味者，也可添加调味品(八角茴香、肉蔻、丁香花、茴香、麻椒、八角茴香、葱、姜等)渐渐地煨，可加上一些米酒除腥提鲜，大概两小时后汤成，再用温小水泡些白胡椒粉，用沙布过虑，倒进汤中，适当加一些盐提鲜，再焖一小时，去掉漂油。那样熬成的大骨头汤汤新鲜猪肉嫩，营养丰富，清亮全透明，美味可口。喜爱吃辣椒者，可放进适当的油辣子，则别具风味。

中医养生注重喝粥的另外吃料，民俗也是有“原汤化原食”之说，便是汤和熬汤的食物融合起來服用，营养成分才更充裕，调养作用才更合理。既可以吃骨骼上的肉，也能用大骨头汤煮面、小馄饨及其制成别的的汤底食用。