牛肝和牛肉是可以在一起吃的，她们中间沒有忌讳的问题，平常在吃牛肝的情况下要掌握一些常见问题，例如不可以一次性吃得过多，终究牛肝里边胆固醇成分是较为高的，此外在吃以前一定要清理干净，牛肝要煮开煮透，防止有一些危害病菌的问题，我们看来一下这些方面的內容。

牛肝服用常见问题

(1)不可以一次吃太多：成年人每日的牛肝摄取量需要控制在50克之内，婴儿需控制在5克之内。

(2)留意清理干净：牛肝做为新陈代谢人体器官，里边是有有害物残余的，因而在烹煮以前要不断用冷水侵泡，一有鲜血就鱼缸换水，最好是里边加一片青柠檬，直至沒有鲜血浸取才行。随后放进沸水中煮2分鐘，直至彻底沒有有血。

(3)牛肝要烂熟：烧煮猪肝时，一定要烂熟了变为暗红色才吃，以避免 吃进危害病原菌。

牛肝不可以和什么一起吃?

(1)牛肝不适合和豆芽一起服用：牛肝中含铜高的成分较多，能与豆芽中的维他命C产生反映，减少相互的营养成分。

(2)牛肝和鲫鱼不适合同食：假如在吃牛肝的另外又吃鲫鱼，非常容易造成消化不良，例如腹泻、胃涨等。

(3)牛肝和鸡蛋不适合同吃：针对一部分群体而言，将这二种食材一起服用，非常容易脸上有斑，但是这也是因人而异的，并无肯定。

牛肝的营养成分

牛肝里边带有丰富多彩的铁、维生素D、维生素b22、维生素b23、锌等营养元素，且对比生猪肉、牛羊肉、生鸡蛋、牛乳、西兰花和红萝卜等类似高营养成分食材而言，牛肝在所述营养元素的成分上有目共睹。

我们了解牛肝是“补钙武器”，在铁成分上每100克牛肝含铜量做到了22.6㎎，大概是生猪肉的20倍、牛羊肉的7倍、生鸡蛋的10倍，也正由于这般，一般在给宝宝辅食添加时，牛肝全是防止小孩缺铁性贫血的优选食材。