大豆是许多 家中必备的一种豆类食品，常常被用于熬料黄豆浆，每天早上一杯黄豆浆，不但能够具有健脾养胃健脾胃的作用，也有美白皮肤美容养颜的功效，确实是一种维护保养上品。在严寒的冬天，许多 家中都是有熬料大骨头汤的习惯性，实际上在大骨头汤中添加一些大豆也是一个非常好的挑选。那麼服用骨骼黄豆汤对身体有什么功效呢?

大豆大骨头汤的作用

常常喝些大豆大骨头汤能够健脑，消除疲劳。大豆是含蛋白最丰富多彩的天然植物食材，有素餐中的肉类食品之称。它带有多种多样身体必不可少的碳水化合物、天然植物蛋白、维生素b2群、维生素E等，可加快身体基础代谢，并且含有磷元素，能调整脑神经，有提高智商的作用。据古书《延年秘录》记述：服用黄豆让人长皮肤、益色调、增骨髓、添力气。骨骼不但营养丰富，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等，有非常好的补钙补锌功效。二者是健脑、强身健体的绝佳配搭。大豆大骨头汤还能补肾填精滋阴、补血补气益智类，脾弱气虚的人常吃对人体大有益处。

作法一

食物：大豆100克 肉骨头一大根 姜2片 米酒少量

作法：

1、大豆提早泡好。

2、骨骼清洗氽一道鲜血，此刻放点米酒。

3、再次装山泉水和所有原材料炖。

4、大火烧开转文火炖2钟头。

小提示：

1、吃的情况下再加盐。

2、氽水的情况下加米酒能够去腥味，等再煮的情况下也不会有酒气。

大豆骨头汤做法二

食物：猪大骨头500克，大豆200克，红萝卜100克，簸箕6个，小枣2个，食用盐适当。

作法：

1.红萝卜去皮切斜片，马蹄子去皮切薄片，大豆清理干净，猪骨头焯水后清洗干净。

2.所有原材料放入火锅里，添加8-10碗水。

3.火灾烧开后，转温火(能够让汤维持烧开)煲2个钟头。

4.熄火后，加盐调料就可以。

作法三

食物：猪排骨650g，大豆100g，芝麻油适当，盐适量，葱适当，姜适当，味精适当。

作法：

1.猪大骨清洗。

2.大豆清洗泡茶。

3.锅中放水，放进猪排骨。

4.大火烧开，去掉白沫子，加姜蒜、大豆。

5.煮至猪排骨酥烂需40分钟上下。

6.添加盐、味精、起锅，浇上芝麻油就可以享受了。