鲫鱼煲汤得话味儿是十分美味的，并且还能让草鱼的营养成分被身体充足的消化吸收，日常生活，能够和草鱼配搭在一起的熬汤的食物是十分多的，那样不但会让鲫鱼豆腐汤越来越更为的丰富多彩，并且草鱼配搭不一样的食物，对人人体的功效也是不一样的，草鱼黑豆汤是一种很普遍的作法，那草鱼煲黑豆有什么功效呢?

草鱼煲黑豆有什么功效?

补肾壮阳益脾、黑发清目、催乳养虚、去湿气有利排尿,减少胆固醇,避免 便秘。十分合适老人、病后孱弱和孕、孕妇食用。

黑豆鲫鱼豆腐汤一：

原材料：黑豆，草鱼，姜，盐各适当。

作法流程：

1、黑豆提早用凉水侵泡四五钟头或留宿，将黄豆泡开。草鱼开膛破肚，整理干净。生姜切成片。

2、锅内倒少量少量油，随后放进草鱼，一面煎得略微有点儿皮硬后，翻盘煎此外一面。事前煎一下鱼，熬成的鱼头汤也不腥了。

3、将锅内倒进一定量的水，凉水开水都能够啦!多一些，由于熬鱼的時间会较为长。

4、低火烧开后，撇一下浮末，随后放进生姜片，倒进黑豆，以小火慢炖大概90分钟。时间较长，可是那样的鱼头汤才美味哦。喝前添加盐调料就可以。

黑豆鲫鱼豆腐汤二：

原材料：黑豆大半碗，草鱼两根(约600克)，姜3片，水8碗。油2汤勺，盐适量。

作法流程：

1、黑豆清洗，用凉水侵泡4、5个钟头(不用侵泡也行);清洗宰好的草鱼，抹干水份。

2、热锅加点油，放进草鱼，煎至双面淡黄出香味;烧开冷水，连鱼带油一起放进，再倒进黑豆、生姜片，文火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调料就可以。

黑豆鲫鱼豆腐汤的制做要点：

1、草鱼分很多种类，有饲养和天然的的。我们在销售市场买熬汤的草鱼，关键取其鲜清甜味道，一般会选当地鲫，也有些人叫“黑鲫”。

2、一般大家宰鱼都是刮鳞抠鳃，去除肠脏，但却不知道除掉草鱼的咽喉齿(坐落于鳃后咽喉的牙)，其泥味太重，影响滋补汤的鲜香，因而宰草鱼时要除掉。

3、黑豆历经泡开，非常容易煲烂出味，费时间短。

作出乳白鱼头汤的方法

要想让作出的鱼头汤乳白乳白的，就需要事前将鱼煎一下，随后快速倒进开水的水，汤马上就便白了。这一方法的确最灵的，由于滋补汤倒进那一刹那，你也就会发觉鱼头汤皮肤变白了呢!

假如不愿煎鱼，也是有方法让汤色皮肤变白，那便是增加熬汤的時间，你要是熬汤的時间可以了，汤当然就白了。我试了，煮上一个半小时，汤果然就白了，并且奶味浓厚!

想无需那麼长期的鱼头汤泛白，也是有小技巧的，但是我们家无需沸水。假如你将鱼再炸熟一点，自然不可以煎焦了，留意先火灾双面煎黄，再转小火煎透。假如煎透了鱼(剁椒鱼头也可)再加水(凉水，无需歇火，立即把水浇进锅中)，烧开10来分鐘汤就白色啦。它是短期内的烧汤，我们叫滚汤。

黑豆鲫鱼豆腐汤的作用：

草鱼是鱼类，肉嫩鲜甜，用于清炖、清蒸的、熬汤皆可，但因其骨刺细且多，用于熬汤更为普遍，滋补养生功效也最強。草鱼有益水消肿、健脾补血脾，祛毒，下乳等作用。特别是在针对孕妇而言，用草鱼来煲番木瓜、花生仁、黑豆等，是催乳滋阴养血的上品，价廉物美。

黑豆是黄豆的一种，黑豆除开和黄豆(大豆)一样，含有蛋白、营养元素和维他命外，还带有原花青素，是非常好的抗氧剂来源于，能消除身体氧自由基，抗氧化性效果非常的好，美容养颜，提升肠胃蠕动。

黑豆煲鲫鱼豆腐汤，美味可口有营养成分。据中医学详细介绍，黑豆鲫鱼豆腐汤有补肾壮阳益脾、黑发清目、催乳养虚、去湿气有利排尿，减少胆固醇，避免 便秘之作用。十分合适老人、病后孱弱和孕、孕妇食用。