生鸡蛋是大家生活起居中很普遍的一种大类食材，针对大家人体的营养成分补充而言拥有非常好的实际效果，生鸡蛋的用途有很多，针对一些喜爱吃蛋糕的人或是鲜奶油的人而言，都是用蛋清来消磨来蛋糕制作。一般针对蛋清的玩法全是根据一些专业的电动打蛋器或是一些别的方式，可是非常少有些人用手动式的方法来打发鸡蛋清。那麼当自身没有打蛋器的情况下，应当怎么才能更强的打蛋清呢?

一、没有打蛋器怎么打蛋清

把鸡蛋清放进玻璃瓶里，把玻璃瓶的外盖盖上，拼了命——摇!!!尽管还要用劲，也磨练速率，但是相比木筷来，会更好上许多 。摇到觉得不上里边的液體时，就可以把蛋白质弄出，随后你也就能开心地制作蛋糕了。

二、家中制做美味可口的生日蛋糕

1、4个生鸡蛋将鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来，放进2个海碗中。放鸡蛋黄的碗中添加白砂糖适当，牛乳6炒勺，低筋粉3炒勺，一点点苏打，用筷子搅拌均匀。要留意的是，不可以应用高筋粉，没能低筋粉能够应用普通面粉。姐用的便是普通面粉。

2、打蛋清：姐家不买打蛋器，因此用了家中的食材搅拌装置来打蛋清。用了接近十分钟，便能将蛋清打发、打硬。以便便捷，姐是一次性将一茶匙白砂糖倒进鸡蛋清中打的。

3、融化巧克力：将成块的朱古力放进小盘子里，防水防火文火加温溶化。

4、将前三步的原材料混和在一起。需要留意以下内容：一是用汤勺等较为平的容器左右搅拌，干万不可以划圆形地拌和，那样会把做好的鸡蛋清打烂。二是鸡蛋清分2次放进比较好。

5、电饭煲洗干净后放进锅中加温，随后倒进一点植物油，再度放进锅中加温，将滚油在底锅和锅边旋转，防止黏锅。随后，渐渐地将混和好的蛋黄液倒进锅中，在表面撒上一些曲奇饼干碎或是甜杏仁干、蓝莓干。盖上电饭煲盖，跳电后断电，等溫度降下去后才开启外盖。

常见问题

不可以应用高筋粉。要直到溫度降下去才开启外盖，开早了，生日蛋糕会受冷立刻收拢，那样做出去的生日蛋糕口味不太好，也不好看。