松花蛋是一种历经有机化学生产加工的食材，在制做松花蛋的全过程中，会采用很多的化学药品。松花蛋之中带有丰富多彩的蛋白，煮粥得话是十分有营养成分的。可是，很多人都感觉松花蛋的味儿并不是非常好，吃起來总觉得到一些有苦味，因此难以接纳松花蛋的味儿，实际上这类味儿是十分一切正常的。那麼，松花蛋苦得话应当该怎么办?

一、松花蛋为什么是苦的

松花蛋是我国与众不同的蛋加工品，也是一种偏碱食品。腌渍松花蛋

需要的原材料有盐、茶及其碱性物质(如∶生石灰粉、草灰、稀盐酸、氢氧化钠溶液等)。松花蛋往往有独特苦涩味，是由于历经强酸功效后，本来具备的硫含量胺基酸被溶解造成氯化氢及氨，再再加预浸液中调料的味道，就造成独有的苦涩味了。

二、松花蛋服用忌讳

1、皮蛋不可以和鳝鱼一起吃。皮蛋中尽管带有很多的蛋白，可是松花蛋归属于碱性食品，尽管鳝鱼也很美味，可是和松花蛋放到一起吃，会造成腹泻，也会造成食物中毒。

2、皮蛋不可以和老红糖一起吃。松花蛋和老红糖同食时，酸会结合偏碱，造成强酸强碱失调。因此老红糖和松花蛋的配搭会胃里病症，和轻度的食物中毒。一样的松花蛋也不可以和白砂糖，老冰糖一起服用。

3、皮蛋不可以和野生甲鱼一起吃。由于在食材的五行相生相克中，野生甲鱼和松花蛋是相克食物，另外会造成食物中毒，呕吐。

4、皮蛋不可以和李子果一起吃。皮蛋和李子果一起得话，会造成食物中毒。

三、吃松花蛋中毒了该怎么办

1、吐

吃下去的時间在1到2钟头内，可采用催吐的方法。马上取食用盐二十克，加沸水二百ml，制冷后一次喝下。如不吐，可以多喝几回，快速推动呕吐。也能用鲜姜片一百克，捣烂取汁用二百ml温开水服用。

2、导泻

假如時间超出2钟头，且精神良好，则可服食些泄药，促进中毒了食材尽早排出来身体之外。一般用黄连三十克，一次泡服，老年人病人可采用元明粉二十克，用开水冲服就可以缓泻。