山药还被称为淮山药，是我们在日常生活之中十分普遍的一种食物，在一年四季都是购到淮山药的，淮山药不仅营养丰富，还具备一定的功效与作用，许多 情况下大家都较为喜爱用山药炖汤，尤其是主要用途淮山药和幼鸽一起熬汤的情况下，具备滋润补肾壮阳、补虚、养血血及其益脑等作用，针对处在学习培训环节的小朋友而言较为合适。

幼鸽淮山汤的作用

淮山药配鸽子炖汤更补血补气养血

淮山药，又叫山药，中医学觉得可养血、健脾胃、健脾养胃，在补血食物、药品中相互配合用之，可使补血补气的实际效果提高。淮山药有滋阴然而有清虚火的功效，黄官绣在《本草求真》讲到，淮山药本属食材，古代人用入药剂，谓其健脾养血除热。其形白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为健脾肺之阴，是以能润毛皮，长肌肉。加上鸽子炖汤，更有补血补气养血的作用。

幼鸽淮山汤的营养成分

鸽子肉带有丰富多彩的蛋白和各种各样营养元素、且脂肪率极低，有着"一鸽胜九鸡"的叫法。鸽子肉具备清肝火壮肾、补气养血、清热去火、益脑补神，降血压降血糖，美容养颜等作用。

淮山药营养丰富，具备健脾胃益胃、益肺止咳化痰、降低血糖的作用，常吃对人体十分有利。淮山药切成片后需马上侵泡在食盐水中，以避免 其发黑。

幼鸽淮山汤的作法

食物： 乳鸽1-2只，淮山药200克，姜片、枸杞子、食用盐适当

作法：

幼鸽褪毛、清洗，去内脏器官，放宽水中焯水后捞起来;生生姜切成片，枸杞子清洗控干备用;山药去皮，切割成棱形块;取砂锅一只，倒进适当冷水，放进鸽子肉、开火烤开;添加淮山药块、生姜、枸杞子，改成文火炖至鸽子肉6成烂;加食用盐，炖至鸽子肉软烂即成。

常见问题：

鸽子汤的营养成分是十分的丰富多彩的，少年儿童和孕妇还可以喝，可是在喝鸽子汤的情况下要还记得一定要把幼鸽炒过了，以后再熬汤，这样子得话营养成分也是会更为的好的，并且不容易那麼容易上火。