大家都了解酸牛奶这类乳制品，大部分全是由纯奶发醇而出去的，由于自身的纯奶有一股腥味儿，造成很多人也不太习惯性喝纯牛奶，可是发酵出来的酸牛奶都少了那股腥味儿，造成了大部分人都喜爱酸牛奶。而应用纯奶发醇制成酸牛奶听起来尽管简易，可是也是需要一定的方式的。那麼应当怎样使用纯奶做酸奶呢?

第一步，提前准备专用工具/原材料。

能煮食材的器皿(不锈钢蒸锅)、饭勺

纯奶几包、糖(老冰糖)、原酸牛奶

第二步，最先把不锈钢蒸锅和饭勺洗干净，不可以有原料油的东西。把纯奶倒进锅中，用低火渐渐地煮热纯奶，在煮的情况下需要用汤勺随时随地拌和着牛乳。不必让牛乳底端糊了，用中蜡烛牛奶煮沸，煮涨高。放入糖，歇火，边拌和边让锅中的牛乳变冷。若有标准能够在锅的下边放一盆冰块儿，让锅中的牛乳冷得更快一些，更能维持牛奶的营养。

第三步，让牛乳冷到15-20度时，如不太好测温，能够喝一口觉得温温的就可以放原酸牛奶了。放原酸牛奶是沒有标准的，假如你早晨做想夜里喝的，能够多放一点原酸牛奶。如想早晨做第二天喝的，能够少放一点原酸牛奶。由于放原酸牛奶仅仅一个因子的功效，便是把原酸牛奶内的肠道益生菌送到纯奶内。让他们在纯奶内发醇，让纯奶变为酸牛奶。

第四步，原酸牛奶摆好后须搅拌均匀。如想早一点喝的能够放到常温状态，如想晚一点喝的能够放到电冰箱内。

常见问题：

1、煮牛奶的器皿一定要洗干净，低脂奶不可以做酸奶。

2、放原酸牛奶的情况下，纯奶溫度不可以过高。溫度过过高杀掉原酸牛奶内的肠道益生菌，那样做出去的酸牛奶也不酸了。