豆桨在日常生活中一直全是大家较为钟爱的健康饮品，它的营养成分极高，特别适合在早饭的情况下加上别的食物一起服用，可以给人体具有巨大的营养成分补充。可是，豆桨是运用大豆制做的，在其中带有一些皂荚类成份，如果不煮开得话非常容易出現食物中毒症状，因而，豆桨务必烧开才可以喝，而煮豆浆糊了还能喝吗?

豆桨是中华人民钟爱的一种健康饮品，也是一种老少咸宜的营养成分食品，在欧美国家具有“植物奶”的美名。豆桨带有丰富多彩的大豆蛋白和不饱和脂肪酸，还带有维生素b21.B2和维生素b3。除此之外，豆桨还带有铁、钙等矿物，尤其是其所含的钙，特别适合于各种各样群体，包含老年人、成人、青少年儿童、少年儿童这些。

豆面糊了还能喝吗

豆桨蛋白质含量较高，1.8克/100克，在加温全过程中如火力点很大或拌和不匀称会煳底锅，造成焦煳味。在其中的碳水化合物化合物和蛋白的溶解物质碳水化合物则会产生复

杂的化学变化，造成能致体细胞突然变化的杂环丙烯胺化合物。这种化合物对组织细胞有一定的致突然变化功效(就可以使组织细胞造成病变及基因遗传上的崎变)。

因而，从抗癌和健康保健的视角考虑，豆桨应细火慢熬，针对焦煳味的豆桨，最好是不必服用。良质豆桨具备豆桨原有的香味，无一切别的臭味;次质豆桨原有的香味平平淡淡，稍有焦煳味或豆腥味;伪劣豆桨有浓厚的焦煳味、劣变味、豆腥味或别的欠佳味道。

煮豆浆不糊的方式：

1、放几颗花生仁同碾碎煮;

2、在煮豆浆以前先在锅中放一点水，随后再放豆桨在放锅里。大道理非常简单，糊底是由于豆桨中的大豆蛋白粉粘附在底锅上导致的，而添加相对密度比豆桨大的冷水则可使豆桨浮在河面上，豆桨不触碰底锅当然就不易糊底了;

3、用两层锅煮.或改煮为蒸;

4、先放小量的大豆油或菜籽油倒进锅中，摇匀一下，用蜡烛锅热一下，再将豆桨倒锅中，就不容易糊了;

5、试先煮黄豆再打，随后再煮。