松花蛋是我们常吃的东西，最一般的作法便是拌凉菜，而丝瓜和松花蛋凉拌的做法不但简易，味儿也是很非常好的。丝瓜和皮蛋凉拌时放进调味品，还能够依据自身的口感制成辣的或酸清甜味，放进姜沫会更好。松花蛋营养丰富，矿物成分较高，但另外松花蛋中的铅也是较为高的，应少吃一些。

松花蛋能够和丝瓜一起吃吗

营养医师详细介绍松花蛋是能够和丝瓜一起吃的，皮蛋拌黄瓜，酷热的夏天更火爆，香辣可口，蒜味浓厚，看见就食欲大好。

皮蛋拌黄瓜的作法

1.丝瓜清洗用食盐水侵泡15分鐘，丝瓜用花刀拍碎渣

2.松花蛋切瓣，大蒜切碎末

3.各种各样调味品(生抽酱油、盐、老陈醋、白砂糖、色拉油、鸡精粉和油辣子)混和，松花蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜泥

4.浇上调味品就可以上菜享受

黄瓜的功效与作用

延缓衰老:丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效;丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。

防酒精中毒:丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒。

降血脂:丝瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不参加一般的糖酵解，故糖尿病患者以丝瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少。

减肥瘦身强身健体:丝瓜中含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。除此之外，丝瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质。

益脑安神助眠:丝瓜带有维生素b21，对改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志，輔助治疗失眠症。