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纯奶做为奶牛的营养成分物质，在全球普遍的被大家认可。牛奶的营养成份很高，带有丰富多彩的蛋白、维他命及其碳水化合物维他命等物质。可以提高身体的免疫能力，为生长发育中的未成年出示营养成分，推动骨骼生长。更是由于牛乳有那么高的营养成分，因此病菌才喜爱那样的自然环境，那麼，以便除菌，是煮牛奶還是冷牛乳好呢？
加热牛奶時间太长，会使牛乳中的蛋白受高溫功效，由胶体溶液情况变为疑胶情况 ，造成堆积物出現，影响乳制品品质。牛奶加热的時间越长、溫度越高，在其中营养成分 的外流就越比较严重，关键有维他命，在其中维他命C外流得最厉害，次之是乳清蛋白。
食用一杯约250ml的牛乳，用燃气灶加温得话，一般是70℃的高溫煮3分鐘，6 0℃煮6分鐘就可以。那麼用微波炉加热，1分鐘上下就可以了。但要留意应用微波炉 会有温度不均值的状况，因此喝以前拌和一下才不容易被烫着。
专业人员还确立表明：立即把成袋奶放入微波炉，对身体健康会造成不好影 响。假如包装制品上沒有标明“能用微波炉”的字眼，也不适合立即放进微波加热 炉中加温。务必先将牛乳倒进微波炉加热专用型的器皿内，再用微波炉。在100℃ 下列，一般 的塑胶不容易造成问题，建议用100℃下列的热水烫温奶袋，使牛乳温 热。让牛乳“饮”领健康生活方式
假如能防止加温食用就尽可能不必加温，那样能储存牛乳完 好的营养成分。非常针对小孩来讲，完好无损的牛奶营养更有益于发展和生长发育。像商 场或商场中市场销售的纯奶，一般环境卫生确保都较为靠谱，在食用时不需要加温。