在众我的蔬菜水果之中，佛手瓜是一种并不一般的青菜品种上，尽管同归属于胡芦科蔬菜水果，可是在我国的生产量并不高，因此价钱算不上低，佛手瓜的营养成分很高，再再加外形非常像两掌合一的模样，因此就拥有佛手的由来。很多人喜爱佛手瓜是由于即能够当蔬菜水果吃，又可以作为新鲜水果来吃，蛋白和钙的成分较高，合适绝大多数人服用。

食物介绍

佛手瓜属胡芦科冬天稀特蔬菜水果种类，是枸橼的果子，原产地于西班牙和印度尼西亚海岛，19新世纪初由日本国传到在我国。

90年代引进长江下游生长发育，现主产区福建省、山东省、云南省和中国台湾。

佛手瓜形同两掌合十，有佛家祝愿之意，因而称作“佛手”、“福禄”、备受大家钟爱。

佛手瓜脆响汁多，味美爽口，营养成分较高，既可烧菜，又能当新鲜水果直接生吃。

营养成分

佛手瓜在瓜类中营养成分全方位丰富多彩，常吃对提高身体抵御病症的工作能力有利。在其中蛋白和钙的成分比丝瓜还多，维他命和矿物成分也明显高过别的瓜类蔬菜，而且发热量很低，也是低纳食品，是心脏病、高血压病人的健康保健蔬菜水果。常常吃佛手瓜可有利排尿排钠，有软化血管、降血压之作用。据國家营养成分研究会报导，锌对孩子的智力生长发育影响很大，常吃含铁较多的佛用瓜，有利于提升智商。

服用作用

1、提高身体抵抗能力：佛手瓜在瓜类中营养成分全方位丰富多彩，常吃对提高身体抵御病症的工作能力有利。

2、降血压：常常吃佛手瓜可有利排尿排钠，有软化血管、降血压之作用，是心脏病、高血压病人的健康保健蔬菜水果，心血管疾病病人和少年儿童能够常常吃佛手瓜。

3、提升智商：据医学临床研究报导，锌对孩子的智力发能影响很大，缺钙少年儿童智力障碍，常吃含铁较多的佛多瓜，能够提升智商。

适用范围

一般群体均可食。

忌讳群体

阳虚内火旺、体质虚寒者慎食。