猪蹄的人很多人而言它是一种日常生活较为普遍的一种东西，很多人都喜爱炖猪蹄，非常是针对一些生完孩子的女性而言，炖猪蹄能够合理的补充她们人体的营养成分，可是小助手除开这类食用方法之外，很多人也喜爱做沙姜猪手，佳佳是全部的人，针对沙姜猪手这类作法全是很掌握，乃至有些人沒有听闻过沙姜猪手是啥东西，假如你也存有那样的问题，那麼就根据下边的文章内容来了解一下沙姜猪手的纯正作法吧

一、食物

猪脚500g、姜4片，风姜50g，熟芝麻1汤匙、白砂糖半汤匙，生抽酱油2汤勺，大骨汤2汤勺，植物油1汤匙。

二、流程

1、猪脚清洗剁一小块，姜削皮切成片。凉水锅下猪脚，未盖盖子开火灾煮滚后转中文火再次煮10分钟上下或至猪脚吐净鲜血;

2、捞起来吐净鲜血的猪脚清洗干净。把猪脚连在生姜片放进压力锅，并加能未过猪脚的冷水;

3、盖上压力锅的外盖，先火灾煮至压力锅上汽汽车后转文火再次煮10分钟;

煮猪蹄的全过程中，将风姜削皮剁碎;

4、猪脚煮好后，待压力锅落气开启盖子，将猪脚捞起来资金投入放有冰块儿的冷水中浸凉;

5、侵泡猪脚的全过程中，烧开一小锅，下适当的油，下风姜进行爆香;

6、风姜进行爆香后，往锅中加入适当的生抽酱油、糖和大骨汤。锅中的料汁煮滚后熄火，稍稍晾凉并撒上熟芝麻;

7、猪脚浸凉后，捞起来控干水分，堆放在深盘里。将晾凉的料汁淋在猪脚上就可以。

小提示：

1、猪脚最好用火烤过皮刮洗干净后再烧菜，在销售市场买需要请教档主用喷漆枪帮助烧，商场买就只有回家自身烧，没法烧就在第2步绰水的情况下多煮些時间，那样能除掉猪脚的腥味儿;

2、侵泡猪脚的冷水是能立即食用的水，不能用饮用水。