吃火锅是北方人最爱的一种正餐，而火锅的原材料比较丰富。可以吃到新鮮的牛肉，牛羊肉，虾丸，蔬菜水果等。但是火锅美味最重要的是调味品美味，由于有底锅料，也有沾料，要是这二种调味品相互配合好的状况下，火锅味儿会非常非常好的。每一个人的口感不一样，因此挑选的调味品应当也不一样，那麼牛肉火锅调味品是什么呢？

牛肉火锅用哪种调料

假如喜爱平时一点的，就先把羊肉炖一下预留;

假如喜爱那类味儿重的酱色火辣辣，就把牛肉先清炖了预留。

海货火锅配菜：鲅鱼片，杜蛎，鱿鱼片等

蔬菜水果火锅配菜：有茼蒿菜，青菜，白菜片，西兰花等。在其中西兰花和牛肉是最佳拍档，同吃但是美味佳肴。

牛肉火锅的作法

所需食物

原材料：川芎30克，牛肉1500克。

调味品：特制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，鸡精20克，味精20克，米酒20克，白胡椒粉5克，高汤3000克。

做法

1、葱姜切成片，葱切割成“马耳朵”形，川芎切割成4mm厚的片。

2、牛肉清洗，切割成3公分厚为的块，入火锅氽水捞出。

3、炒菜锅置火上，下油加温，放葱姜片，葱，炒出香味，掺高汤，放牛肉，鸡精，味精，白胡椒粉，米酒，川芎，烧开，除掉白沫子，倒进压力锅，压10分钟后出锅入盘，登台就可以。

服用注意事项

中医学觉得，牛肉温性，温中暖肾，补气养血。最显著的作用是，冬天畏冷，吃上几顿牛肉后就全身温暖了。

可是特别注意的是，牛肉偏燥，发烧感冒或是身体素质偏热者不宜多吃，常常吃羊肉煲或是牛肉火锅还易“容易上火”。因而，吃火锅时，能够放几块菊花瓣入火锅，不仅锅中有菊之芬芳，菊还可清热去火，清热去火，消防疏散风寒风热。

假如怕上火，吃过羊肉煲或是牛肉火锅以后，也可再吃些白木耳、百合花、梨这类养阴生津润肺的食材，或喝菊花、金银花等祛火之药。