五花肉是我们日常生活非常普遍的一种肉类食品，可是因为五花肉的白肉一部分相对性较为的多，因此 会令人觉得有一点的腻。而萝卜的水份相对性很充裕，这在一定水平上能够 消化吸收肉里边的植物油脂，二者紧密结合能够 充分发挥出相互的优点，激起出更美味可口的味儿。今天就为诸位产生一道口味与众不同的五花肉炖白萝卜吧。

五花肉炖白萝卜

五花肉炖白萝卜怎么样吃?是否会很油腻感?它是许多人一听闻五花肉炖白萝卜的第一反应。实际上都不怪异，五花肉原本给人觉得油腻感，但配搭萝卜得话，却能不一样哦!

主要材料：五花肉500克

辅材：萝卜1个

调味品：食用油少量，食用盐4克，味精2克，姜5克，八角4个，米酒适当，酱油10克，白砂糖5克

作法：

1、猪肉皮刮毛窍门：提前准备刮脸刀，将五花肉一整块绰水，用刮脸刀刮去猪毛和皮肉上的油渍，放到流动性水中清洗干净。

2、刮毛后的五花肉切割成格子，控干水份预留。

3、提前准备炒菜锅，热锅滚油后放进五花肉，还放进生姜片、八角，用中文火反复爆锅，5分鐘后，直至将肉中的油所有释放出来，将不必要的油捞出。

4、依照每1000克肉，一汤匙的酱油，加入锅中，还要反复炒出香味，并着色。

5、往锅中添加沸水，超过肉粒表面2寸，那样能够 确保肉的口味青春不老。

6、然后就先后添加米酒、白砂糖、味精(这时切勿加盐)。

7、开火灾煮30分钟后，调成文火盖上外盖煮60分钟，以后将锅里边不必要的骨头汤装起來预留，留有高于肉粒2cm的料汁。

8、萝卜清洗切片，放进沸水绰水捞出，放进五花肉锅中，添加食用盐，开大火收汁15-30分钟。

五花肉怎么做好吃

说到五花肉，怎能少了红烧排骨呢?红烧排骨务必是五花肉做的，出去的菜式才够美味可口和诱惑，红烧排骨的口味不容易油腻，只是一种韧韧的口味。要想了解五花肉怎么做好吃?赶紧来学习培训红烧肉的做法吧!

五花肉超级变身红烧排骨?

主要材料：五花肉700g

辅材：八角2个，小葱3小段，干山楂片4片，生姜片多个，老冰糖70g，米酒小半碗，生抽小半碗，生抽酱油小半碗

作法：

1、一整块五花肉焯水，捞起来等稍凉后就切割成格子。

2、切完的五花肉再度绰水，放进米酒和生姜片降低油腻感，将白沫子撇掉。

3、捞出五花肉控干水份。

4、提前准备炒菜锅，放比平时烧菜油稍少，用文火加温后放进老冰糖，在文火下老冰糖溶化并呈柠檬黄，直至剩余一部分小碎粉熄火。

5、等候……直到锅上边的溫度减少后，就放进五花肉。

6、开枪加温，翻炒五花肉，让每一块五花肉都裹上太妃糖。

7、往五花肉的锅中添加八角、生姜片、干山楂片和葱段，炒一下，添加沸水侵泡过肉，添加米酒、生抽、生抽酱油火灾烧开，这时能够 试试味儿。

8、提前准备石锅，将皮肉朝下放进石锅里，别忘了将锅中的料汁也一起倒进石锅，开火灾烧开后调为文火再次煮40分钟。

9、再把肉翻过去，皮肉朝上，再次煮40分钟上下，煮到料汁粘稠就可以。可烫一点小白菜，起锅的情况下装饰设计就更诱惑了。