很多人都非常喜欢喝绿豆粥，但是大伙儿在煮绿豆汤的情况下，会发觉沒有外边煮出去的实际效果很好，并且许多的绿豆通常不是盛开的，这类会让大伙儿越来越很疑虑，并且也煮成红豆沙的口味，要想把这种都煮的相近红豆沙，能让绿豆盛开，最先需要留意煮的時间和全过程，也有便是加水流量也是很重要的。

第一步：先将绿豆洗干净，扔掉一部分的水，留有恰好可以遮住绿豆的水就可以了。

第二步：将碗和绿豆一起放到电冰箱的冷藏里，并冷藏一段時间，直至冷藏结为冰才行。

第三步：先把锅中的水烧开，随后把冷藏的绿豆放入放锅里，大约十多分钟后，你也就会发觉绿豆统统盛开了。

小米粥

食物：稻米50克、绿豆60克。白砂糖适当。

作法：

1、绿豆、稻米淘清洗。

2、将绿豆与适当冷水同放锅内，置火灾上烧开，再转文火，煮至将熟时，放进稻米。

3、再次以文火煮至绿豆盛开，米烂粥稠时加白砂糖调料就可以。

小提示：

1、绿豆不容易软烂，因此 要先煮。

2、此粥也并不增加米，仅用绿豆煮粥。增加米可使粥口味更绵稠滑爽，若仅用绿豆煮粥则解暑祛毒作用更强。

绿豆菠菜粥

食物：西兰花100克，绿豆、肉沫各50克，稻米100克，食用油25克，葱段、食盐各适当。

作法：

1、将绿豆清洗，侵泡4钟头预留;将西兰花清洗切条。

2、炒菜锅滴油烧开，放进葱段、肉沫，煸出香气后，放进西兰花煸炒，将熟时，加少量食盐爆锅一会儿，见菜熟即玄火预留。

3、将稻米清洗干净，与泡好的绿豆一同放进锅内，添加适量冷水，用灶火烧开后改成文火，至米盛开、豆烂时，将炒好的西兰花拌入既成。

猪肚小米粥

食物：稻米150克，猪肚1个，绿豆100克，食盐、味精、白胡椒粉各1/2小勺。

作法：

1、绿豆和稻米用冷水清洗，沥干水份。

2、猪肚清洗，切成片，用沸水汆过，再用凉水洗澡。

3、锅内加适当水烧开，先添加绿豆烧开一会儿，再放入稻米烧开，转低火煮30分钟，添加腰片煮开，加入调味品就可以。