在日常生活中很多人都喜欢吃炒青瓜，由于黄瓜里边带有的水份比较多，因此 在炒青瓜的情况下就可以无需再加汤了，不一样人的口感不一样，因此 依据能够 加一些不一样的调味品，喜欢吃菜汁的，能够 加多一些醋，那样吃起來口味发酸较为健脾开胃，并且在切黄瓜的情况下青瓜片要厚薄适度，那麼黄瓜怎么炒好吃又爽呢?

黄瓜怎么炒好吃又简单

香酥炒青瓜

原材料：黄瓜一根，盐，辣椒粉。

作法

1.黄瓜切成片。提早2个钟头，在青瓜片上加盐和糖腌渍。待青瓜片排出许多 水的情况下，用力将水份挤干，青瓜片预留。

改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志

2.锅内放适当的油，待油5成热，放进干辣椒碎进行爆香。

3.嗅到浓郁的椒香气的情况下，向锅内倒进挤干水份的青瓜片。撒一点盐调料，将青瓜片煸炒匀称就可以。

青瓜炒蛋

原材料：生鸡蛋3个，黄瓜一根，红萝卜一根。盐，油。

作法

1.红萝卜去皮切片状;黄瓜用盐清洗干净表面后切割成片状;热锅中，放入红萝卜片爆锅至软身。

2.生鸡蛋先磕进海碗，添加2滴酒和一点盐搅拌均匀，把红萝卜片调到锅边，倒进鸡蛋液。

黄瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效

3.生鸡蛋刚凝结就可以添加青瓜片，煸炒两下。

4.加盐调料就可以。

黄瓜的作用与功效

1、抗肿瘤

黄瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。

2、延缓衰老

黄瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效;黄瓜中的黄瓜酶，有较强的生物活性。

3、减肥瘦身强身健体

如今很时兴的一种减肥的方法便是服用黄瓜。黄瓜中常含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。需要减肥瘦身的人能够 提升吃黄瓜来减肥瘦身哦，可是不必吃太多，要不然会影响胃肠的。

4、益脑安神助眠

黄瓜带有维生素b21，对改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志。

5、避免 酒精中毒

黄瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒。

黄瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者

6、降低血糖

黄瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不参加一般的糖酵解，故糖尿病患者以黄瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少。

黄瓜和番茄能一起吃吗

黄瓜番茄能一起吃吗?严格意义上来说是不可以的，由于那样会导致食材自身营养成分的缺少，不利身体消化吸收。黄瓜尽管美味又营养成分，但却带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中的维他命C。假如将番茄与黄瓜一起服用，我们从番茄中摄入的丰富多彩维他命C，便会被黄瓜中的溶解酶毁坏，压根达不上补充营养成分的实际效果。

许多 餐饮店里都是有一道叫“丰收”的菜，便是一道将红萝卜、油麦菜、番茄、黄瓜等不一样蔬菜水果配搭在一起蘸酱直接生吃的菜式。实际上，蔬菜水果直接生吃的确有益于营养成分的储存，但这家常小菜里拥有黄瓜，其营养成分可就需要受到非常大影响。

单单从黄瓜自身而言，它是美味又有营养成分的蔬菜水果。口味上，黄瓜肉质地脆爽、汁多味甘、芬芳爽口;营养成分上，它带有蛋白、人体脂肪、糖原，多种营养元素、甲基纤维素及其钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富多彩的成份。尤其是黄瓜中带有的细甲基纤维素，能够 减少血液中胆固醇、甘油三酯的成分，推动肠道蠕动，加快废弃物代谢，改进身体基础代谢。新鮮黄瓜中带有的丙醇二酸，还能合理地抑止糖原物质转换为人体脂肪，因而，常吃黄瓜能够 减肥瘦身和防止冠心病的产生。

推动肠道蠕动，加快废弃物代谢

可是，“丰收”中为何好别有黄瓜呢?由于黄瓜中带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中成分丰富多彩的维他命C。“丰收”中的番茄便是典型性的含维他命C丰富多彩的蔬菜水果，假如二者一起服用，我们从番茄中摄入的维他命C，再被黄瓜中的溶解酶毁坏，压根达不上补充营养成分的实际效果。

除开吃“丰收”之外，还常常见到有些人吃完一根黄瓜，再吃个番茄;或是餐桌上早已拥有盘“番茄炒蛋”，再说盘“青瓜炒肉”，这种食用方法全是有误的。此外，食材中维他命C成分越多，被黄瓜中的溶解酶毁坏的水平就越比较严重。

朝天椒、花菜、芥蓝、茄子等蔬菜水果也带有较多的维他命C，好不必和黄瓜一起服用。