在日常生活中大部分宝妈妈们在给宝宝煮饭的情况下都是作出各式各样的，由于有一些小宝宝较为偏食，以便让小宝宝不挑食，就需要在外形上做一些让小宝宝看上去有求知欲的食材，并且这一食材也要饮食搭配，宝宝在成长阶段中需要吃一些鱼，这时候就可以将鱼制成虾丸，那麼给宝宝做鱼丸用什么鱼好呢?

中国许多 地区都是有特点虾丸，如：温州鱼丸关键选用鮸鱼、黄花鱼、马鲛鱼或包头鱼等来做，这种鱼也没有就用鲤鱼吧，但鲤鱼做出去的虾丸有腥味。

鱼丸的制作

1、取鱼类500克，剁碎鱼泥，加冷水40克，食盐4克，葱生姜水25克，沿着一个方位搅拌;

2、 搅至有黏性时，用力试挤一个虾丸，放进凉水中，如能浮上来，随后添加搅弄成粘状的鸡蛋清3个、淀粉和面粉50克、鸡精1.5克、猪板油50克仍顺一个方位搅拌，即成虾丸毛料;

3、随后，用力将毛料揉成直徑3公分的虾丸放进凉水锅中，容易上火烧开(维持微开3分鐘)去掉白沫子，用漏勺将虾丸捞起来即成。

自制鱼丸

原材料：鲈鱼一条，鸡蛋清1个，盐2克，水30克，葱1段，姜1块

调味品：盐2克，黑胡椒粉1豆豆

作法：

1、鲈鱼清洗除去内脏器官后，切除剁椒鱼头，随后用刀贴紧鱼骨头，把鲈鱼片成2个大面积。

2、除掉鱼肉正中间的大刺及其周边的小刺，姜蒜切割成碎屑预留。

3、用刀从一侧刚开始，将鱼类切松，切的情况下排序密不可分一些，鱼片不必断开。

4、切完以后，用叉子一点点把鱼类刮下，刮完后鱼片丢掉无需。

5、涂好的鱼泥放进砧板上，用刀反复剁，一直剁到觉得鱼类一些黏性了，添加剁碎的姜蒜，再次剁，剁到鱼类和姜蒜彻底结合到一起时，一点点地往鱼泥里添加水(一共加30克)。

6、每加一次水，必须剁到鱼类与水彻底结合以后再加第二次，直至水所有加满。全部全过程大概要剁5分鐘，剁到鱼泥一些粘刀，挑动一部分鱼泥时，能跟随刀起來一大块就可以了。

7、剁好的鱼泥里添加鸡蛋清，盐，白胡椒粉，顺着一个方位拌和，搅拌后再次分次添加20克水，一直搅拌到鱼类上劲头，觉得木筷搅拌时有摩擦阻力就可以了。

8、锅内烧开，水开后盛一些鱼类泥在手里，随后把鱼泥从下往上，从手掌处挤压，汤勺蘸一下冷水，把虾丸取下，放进锅中。

9、虾丸所有挤好后，用汤勺搅拌一下底锅，随后煮3分鐘，煮到肉丸子都飘起后捞起来。

10、搞好的肉丸子能够留一部分给孩子吃，剩余的放到薄膜袋里冷藏储存。