薏米粥是一种以薏仁米为关键食物烹调而成的粥。薏仁米的营养成分是众所周知的，因而适当的吃一些薏米粥，针对身体的益处也是比较多的，例如薏仁米较大 的作用之一便是防癌，服用薏仁米，能够 非常好的提升身体的免疫能力，让人免遭癌症或是是别的病症的困惑，下边就为大伙儿详解薏仁米的有关专业知识。

一、薏仁米是防癌食品吗？

去日本，薏仁米被当做典型性的“防癌食品”，这是由于薏仁米中的薏仁米酯、脂肪酸是十分关键的防癌成份，还能缓解肿瘤病人放疗化疗的毒副作用。临床医学上一般建议肿瘤病人用生薏米30克—50克，放水适当侵泡3—4小时后煮开服用，每天2次，连食几个月就能具有较为显著的治疗效果。薏仁米确实是一种很有营养成分的食材，先不用说营养成分，便说健康保健的功效便是极大地获得了五星好评，防癌食品，大伙儿何不常常服用。

二、薏仁米的营养成分

1、薏仁米清暑清热利湿：薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本科植物之首”。薏仁米可作为谷物吃，味儿和稻米类似，且易消化，熬粥、作汤均可。秋冬季和东瓜熬汤，既可佐餐服用，又能清暑清热利湿。

2、薏仁米益脾不滋腻：因为薏仁米营养丰富，针对病久气血虚、病后手术恢复期病人，老年人、孕妇、少年儿童全是比较好的药用价值食材，可常常服食。无论用以滋补养生還是用以看病，功效都比较缓解，生寒而不伤肝，益脾而不生湿。

三、6种快煮薏米粥的方式

方式一：没有水冷藏法烂得快将薏仁米、紅豆放进包装袋中，放入冰箱冷冻室冷藏一个星期。需要吃的情况下拿出来再煮，那样也非常容易烂的。

方式二：侵泡法提早把薏仁米、紅豆侵泡一个夜里，再用压力锅煮，大约三十分钟就拿下。

方式三：焖烧法薏仁米、紅豆多放水，水开后熄火，焖三十分钟；再开枪烧开，再焖三十分钟，就可以吃完。

方式四：节电法提前准备一个开水瓶，把薏仁米、紅豆装进去，再注满沸水，塞好瓶塞，焖一夜，第二天早晨就可以开吃。

方式五：潮湿冷藏法煮薏仁米烂得快 把薏仁米先用冷水清洗一下，还能够再略微侵泡一会，让水份进到薏仁米內部实际效果更强。随后捞起来薏仁米沥净不必要的水，把湿冷的薏仁米装进包装袋中，放置电冰箱的冷藏室里冻至结冻就可以，那样的薏仁米也较为非常容易炖烂。

方式六：简易迅速法将全部原材料放压力锅里，立即调到豆类食品档，一般煮45分鐘上下，就可以将全部豆类食品都煮软。