糯耳也就是黄木耳，是一种营养成分非常高的食材，由于糯耳中也有风范的人体脂肪、蛋白及其多种多样营养元素，其营养成分，比白木耳也要高，正因而，糯耳变成很多人都较为亲睐的一种滋润保健产品。那麼，糯耳具备有哪一方面的作用和功效呢？下面将为大伙儿实际介绍一下糯耳的有关专业知识。

一、糯耳是啥

糯耳，为细菌绿色植物门细菌，别称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄色白木耳、黄耳、脑耳。糯耳子实体散生或聚生，表层较光滑；逐渐长大了至完善前期，耳尖部契形，上端凸凹不平、歪曲、肥厚型，形同脑状或不规律的裂瓣状、內部组织丰富。完善中后期中后期，裂瓣有深有浅。中后期，一部分裂瓣丰富，一部分组织绵软；中后期，组织呈纤维，乃至变为空壳子。子实体的色调成艳丽的橘色、橙黄色、乃至桔红色；药用价值和美容护肤的商品呈近乳白色。糯耳，只有在大山特殊的地区种植。生长发育在杜绝环境污染，太阳充足的自然环境下。质量绿色天然，口味正宗。

糯耳，朵形精巧，花瓣密实度。其色调金黄色，因其形近人的大脑，别称脑耳。金耳带有丰富多彩人体脂肪，蛋白和、硫、锰、铁、镁、钙、钾等营养元素，是一种营养成分养生食材，并可做为药用价值。金耳的滋补养生营养成分好于白木耳、木耳等胶原纤维食用菌，是一种理想化的高級筳宴美味和健康保健上品。

二、糯耳与白木耳的营养成分哪家好

糯耳。

糯耳带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、维生素b21、维生素b22、维他命D等身体需要的原素，是在我国传统滋补佳品。

糯耳有滋阴清热、止咳润肺、健脾养胃生津止渴、养血和血、补肾壮阳清脑、益脑醒神、缓解疲劳、盈润皮肤等作用，还能够用以医治女性月经不调、神经衰弱、心烦失眠等。

三、糯耳的作用与功效

1.肝脏祛毒：糯耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效；白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效。

2.清热解毒健胃消食：它也是一味滋补养生灵丹妙药，特性是滋养而不腻滞，具备健脾健脾开胃、养血清肠排毒、助眠健胃消食、健脑、养阴清热、润肺之功，对阴虚火旺不会受到参茸等湿热滋补养生的患者是一种优良的滋补品。

3.增加免疫力：能避免钙的外流，对成长发育十分有利；因含有硒等营养元素，它能够 提高机体抗肿瘤的免疫能力。

4.美容去斑：糯耳颇具纯天然特点胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够 护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。

5.减肥瘦身：糯耳是种含膳食纤维素的减肥瘦身食品，它的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收。

6.提升耐受性：糯耳还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。