家来顾客的情况下，一般都是挑选把甜瓜切完随后端出来，大部分全是没留皮的，挑选把皮立即丢弃，这类皮是沒有历经用触碰嘴唇的，因此 不必担心会不环境卫生或是不是干净，这类割下来的西爪皮，假如丢弃得话也会感觉较为可是，还不如腌渍一下当萝卜咸菜来吃，并且用西爪皮腌出去的萝卜咸菜，无论是以口味上還是味儿上面很非常好，并且营养成分也很高。

西爪皮萝卜咸菜作法简易，口味很好，脆响可口也有一些嚼劲。是夏天佐粥的好伴侣

自做清热祛火的凉拌菜---西爪皮萝卜咸菜

主要材料;西爪皮500克

辅材;辣椒面、盐

西爪皮咸菜的做法

西爪皮咸菜的做法

1准备好西爪皮。

2将西爪皮的绿衣除掉。

西爪皮咸菜的做法流程1-2

3切割成小条。

4添加盐，腌渍4钟头。

西爪皮咸菜的做法流程3-4

5挤去水份，晾干在自然通风的地区。

6晾干出西爪皮外皮的水份，可是不可以晒干干。

7添加辣椒面。

8充足搅拌均匀。

西爪皮咸菜的做法流程7-8

9放进密封罐中，入冷藏室，随吃随用

形状特点

一年生蔓性草本植物。茎沉细，爬行，有显著的棱沟。卷须2歧，cm;叶子三角状卵型、广卵型，长8~20cm，宽5~18cm，3深裂或近3全裂，正中间裂片较长，两边裂片较短，裂片再作不规律掌状瓦解，双面均为浅绿色，边沿波浪状或具疏齿。雌雄同株，雄花，雌花均单生在叶柄，雄花直徑2~2.5cm，花柄细，被长软毛;花萼合转化成广钟形，被毛多，顶端5裂，裂征窄披针形或条状披针形;卡罗拉合转化成漏状状，外边翠绿色，被长软毛，上端5深裂，裂片卵状椭圆型或广椭圆型，顶端钝，雌蕊5，在其中4枚成对合生，1枚分离出来，花丝短粗;雌花较雄花大，花和雄花类似;子房上下位，卵型，外边是多少被短软毛，花柱短，柱子5浅裂，瓠果近环形或长椭圆型，径约30cm，表层绿以、渚翠绿色，多具浓淡两色的花纹。種子大部分，扁型，略呈卵型，灰黑色、鲜红色、乳白色或淡黄色、或有花纹，双面光滑，尖部印圆，常常边沿稍拱起。花、结果期夏天。

成分

外果皮含果蜡及糖分。水果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、葡萄糖、葡萄糖、绵白糖、番茄素、维他命C等。

性味归经

(皮)性凉，味甘，无毒性;入脾、胃二经。

药用价值

西爪皮中常含的瓜氨酸能提高大白鼠肝中的尿素溶液产生，进而具备有利排尿功效，能够 用于医治肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。除此之外也有退热、推动伤口修复及其推动身体皮肤基础代谢的作用。