日常生活之中很多人都较为喜欢吃连藕，连藕的味儿松脆的，口味较为鲜美，除开用于拌凉菜，炒海之外，还能够把连藕腌渍，腌渍之后的连藕，无论是以味儿上還是营养成分上面很高，并且还具备治腹泻散于，润肠，治腹泻，清热凉血的实际效果，对人体有非常大的益处，另外也有利于推动消化和吸收。

食物清单

主要材料:连藕150克

调味品:醋50克、盐3克,朝天椒(红、尖、干)10克、白糖3克

制做流程

1、藕清洗削皮，随后切割成0。5公分厚的片，泡到加一点醋的水里除异味。

2、小辣椒切割成小段，使之变成环形，除掉籽。

3、把小量醋和盐兑到500克的水中，随后容易上火烧开后将藕资金投入焯一下，随后再用冷水清洗。

4、把切完的小辣椒与醋，白砂糖，盐一起放入小放锅里一下，随后放凉，把藕投进去腌上。

5、服用时把辣椒圈放进鸭胗的中央，使其外形美观大方。

连藕专业知识详细介绍：

Lotus藕是连藕的地下茎的彭大一部分，连藕属睡莲科。连藕关键遍布于长江下游和南方地区各省市、秋、冬及初春时节均可采收。

藕呈短圆柱型，表皮硬厚，光洁为灰白或深灰色，內部乳白色;节部中央彭大，内有尺寸不一样的孔洞若干份，排序上下对称性;体较重，质脆爽，在中国服用种植的连藕，可分成两类：第一类为藕用种。其地下茎较肥厚，表皮乳白色，肉质地脆爽，味甜，生产量高，结莲籽很少;第二类为莲用种，莲较小，肉质地略带深灰色，质量较弱，但結果多，关键采摘莲籽。

做为蔬菜水果服用以藕用种主导。连藕，甜甜的而脆，十分可口，可生吃也可烧菜，并且功效与作用非常高，是老幼妇孺、体质虚弱者极好的食品和滋补养生佳珍。

连藕营养分析：

1.清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。

2. 润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。

3. 益血生肌：藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其："主补中宁心安神，养血力"。

4. 活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。