枸杞子能够 治肾虚又能调整肠胃，另外枸杞子能够 当药，放到很多的中草药材之中，很多人常常会用枸杞泡水喝，能减少血酯，抗人体脂肪，又可以医治肝硬化和动脉硬化，滋补养生肾脏功能，而绿豆清热去火，解渴解暑，又可以润肠有利排尿，护肤润脾，因此 绿豆和枸杞子放到一起是能够 煮的，并且配搭的很极致。

制做流程

1、将稻米除掉残渣，用冷水清洗，放到大盆内，再加适当冷水侵泡。

2、绿豆择去杂豆，用冷水侵泡并清洗干净，再放进冷水中侵泡。

3、净锅置火上，添加适量冷水，再添加绿豆烧开，转中文火煮至绿豆半生不熟。

4、随后放进稻米及侵泡稻米的冷水，转低火煮至软烂。

5、添加清洗的枸杞续煮5分鐘，撒进白砂糖调均匀，起锅装在碗里就可以。绿豆枸杞子饭，特色美食，关键原材料有稻米、绿豆、白砂糖、枸杞，此饭做法是将饭准备好后，添加清洗的枸杞续煮5分鐘，撒进白砂糖调均匀，起锅装在碗里就可以

中医学觉得绿豆性凉味甘，有清热去火、解渴解暑、有利排尿护肤的作用。绿豆粥是广为人知的夏天不错的消暑饮品。绿豆的另一关键功效与作用是祛毒。李时诊曾强调：绿豆，肉平，皮寒，能解金鼎、毒药、蔓草诸毒。绿豆1升，与水淀粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。

以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，自来水调成粘稠，敷于伤处，能冶疗乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白砂糖，服用，能冶疗麻疹合拼肠炎。绿豆、金针菜、红枣各适当，以水煎服，能冶疗上吐下泻。

以猪胆汁侵泡绿豆粉适当，温水送下，每天3次，能冶疗痢疾、肠炎。绿豆、大豆、老红糖入水焯至熟烂，常吃，能冶疗腮腺炎。当代依然常见绿豆輔助祛毒，比如在日常饮食中多吃些绿豆粥，有一定的祛铅毒作用。除此之外，绿豆还带有降血压及降低血脂的成份，高脂血症病人每天进餐50克绿豆，血细胞胆固醇下降率达70％。

茄科枸杞子属枯叶灌木丛。果子称枸杞，树根皮称地骨皮，均可当药。嫩茎、叶作蔬菜水果。《本草纲目》称枸杞子"棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之"。中国各地均有遍布，多见天然的。

枸杞子果子有降低血糖、 抗脂肪肝功效，并可抗主动脉粥样硬化。作为中药材时作用滋补养生肾脏、益肾清目。主冶眼花灰暗、多泪、肾虚腰酸等症。树根皮有降血压、降烧、抑菌作用，作用清热凉血、退虚火，主冶虚损发热、小便带血等症。己知枸杞子果子含甜菜碱、玉米黄质素、酸浆红色素及人体脂肪油等；树根皮含甜菜碱、谷甾醇及维生素b21。宁夏枸杞果子亦含甜菜碱、酸浆红色素等。