海带丝是一种海鲜产品，遭受大伙儿的钟爱，目前市面上的海带丝种类许多，新鮮的海带丝能够 补充人体的营养元素。碘是身体必不可少的原素，假如缺乏碘，可能会造成大脖子病。海带丝中含有许多碘，合适大伙儿服用，小孩常常吃海带能够 强壮人的大脑，更为聪慧。那麼，我们应当怎样吃海带呢？海带丝炖什么东西好吃又营养成分呢？

一、豆腐海带汤

豆腐营养丰富多彩，含皂角苷成份，能抑止人体脂肪的消化吸收，推动脂肪燃烧，阻拦动脉硬化的过氧化物质造成。可是，皂角苷会导致机体碘的欠缺，而海带丝中含有身体必不可少的碘（每100克海带丝含碘0.24克）。因为海带丝含碘多，也可引起甲状腺结节，二者同食，让豆腐中的皂角苷多代谢一点，可使身体碘元素处在平衡状态。

二、海带丝鸭肉汤

原材料：鹅肉300克，发制海带丝100克。

调味品：盐、芡粉、鸡蛋清、鸡精、白胡椒粉各适当。

作法：

1）鹅肉、海带丝各自清洗，切成片。

2）碗中放进鹅肉片，加鸡蛋清、 芡粉调均匀，绰水后捞起来预留。

3）砂锅中放进海带丝，加适当冷水，文火炖三十分钟。

4）将鸭片放进砂锅中，放盐、鸡精、白胡椒粉搅拌，稍炖就可以。

可在了锅剪接和芝麻油，成汤香味浓厚。

三、海带红烧肉

原材料：五花肉、海带丝、八角茴香、麻椒、良姜、白砂糖、葱、食用油、姜、蒜、五香粉、香油、适当食盐。

作法：

1、五花肉二斤，清洗。（最好用沸水焯一下）

2、切割成块状，入压力锅，放进八角茴香、麻椒、良姜，定时执行十八分鐘，把肉煮烂熟。

3、将海带丝用小水泡发，清洗，切割成棱形块。葱，姜、蒜切成片备用。

4、肉压之后，取下切格子。炒菜锅内放小量食用油，添加白砂糖熬糖色，将肉粒入炒糖色中煸炒。无需加老借调色。

5、就那麼煸炒，不放水，炒成一定水平，把锅内不必要的油倒出去，只留一点。再添加事前准备好的海带丝块，葱，葱姜片，一起煸炒。我又加了少量五香粉、香油、适当食盐。 [9]

四、海带丝粳米粥

主要材料：海带丝(鲜)50克，梗米150克

辅材：绿豆50克

调味品：赤砂糖5克1. 将海带丝清洗，切割成3公分长、0.5公分宽的丝，预留；

将绿豆、梗米清洗干净，预留；

锅中放水适当，放进梗米、绿豆，先加旺火烤开，再改成文火煮粥；

等梗米熬烂时，把干海带丝撒下锅内，再煮一会儿；

将老红糖添加锅中搅拌，就可以服用。