花生仁做为一种休闲零食，备受大家的钟爱。一般炒过的花生仁就可以立即拿过来吃，特别是在喜爱饮酒的盆友，花生仁真是便是最好的下酒小菜。实际上花生仁不但能够 炒着吃，还能够用于制做美味可口的菜式，例如鸡肉炖花生仁，作法既简易营养成分又丰富多彩。那麼，鸡肉炖花生的功效究竟都有哪些?

一、鸡肉炖花生仁

1、作法一

将鸡脯肉，尖椒和圆葱放进一个炖锅里。倒上老母鸡汤、4汤勺生抽，再添加孜然粉、蒜泥、干辣椒、盐和胡椒粉一起拌和。顶盖，用低火炖4个半或5个钟头。将225ml液汁从炖锅中取下，把它和玉米面粉、花生酱、剩下的生抽和青拧汁混和在一起。这一汁应当较为稠。随后将这一拌好的汁倒回炖锅。顶盖。用高火炖30分钟，用葱，胡荽和花生仁稍稍装点就可以。

2、作法二

提前准备鸡爪和新鮮的秋花生仁。将花生仁拨壳。将鸡爪剪去手指甲。鸡爪斩成段儿。将鸡爪入冷水锅中，加上料酒、生姜片火灾烧开，熬水鲜血后熄火。将煮好的鸡爪捞起来清理一下。将锅中再次放水，放进鸡爪，添加花生仁。添加适量八角。添加适量麻椒。添加香叶和桂皮。添加适量盐。火灾烧开后转中小火慢炖至花生酥烂，鸡爪至自己喜爱的熟软水平。摆盘服用。

二、作用

1、减少胆固醇

食用油中带有很多的脂肪酸，这类物质可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外，防止胆固醇在身体堆积，降低因胆固醇在身体中超出标准值而引起多种多样心脑血管病症的发病率。

2、减缓身体衰退

花生仁中的锌元素成分广泛高过别的粮食作物。锌能推动少年儿童脑部发育，有提高人的大脑的记忆力作用，可激话中老年大脑神经，合理地减缓身体太早衰退，具备耐老化功效。

3、防止肿瘤

花生仁、食用油中带有一种生物活性较强的纯天然多酚类物质——白黎芦醇。而含有白黎芦醇的花生仁、食用油等有关花生仁产品可能对饮食与健康充分发挥更大的功效。

4、凝血功能活血

花生衣中带有植物油脂和多种营养元素，并带有使凝血时间减少的物质，能抵抗游离脂肪酸的融解，有推动骨髓生产制造血小板的作用，对多种多样渗出性病症，不仅有活血的功效，并且对原病发有一定的医治功效，对身体造血机能有利。