日常生活很多人都喜欢吃粉絲这一种面食食材，而目前市面上的粉絲类型有很多，普遍的粉絲全是由粉条和手擀面做成的。伴随着当代大家的要求愈来愈高，许多别的类型的粉絲也慢慢出現，比如绿豆粉丝，豇豆粉絲等。可是无论是哪样粉絲，它的做法都是有许多，而粉絲本身的营养成分会是什么呢?

粉絲品种齐全，如绿豆粉丝、豇豆粉絲，大量的是木薯淀粉制的粉絲。如红薯粉丝，土豆粉丝等。红薯粉条与粉絲的原材料和加工工艺同样，仅仅红薯粉条更粗一些，较为耐煮，更合适炖食。

粉絲的作用与功效

粉絲的营养元素主要是碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白、维生素b3和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物。粉絲有优良的附味性，它能消化吸收各种各样美味汤底的味儿，再再加粉絲自身的莹润嫩滑，更为可口怡人。拌凉菜更优。

粉絲的营养成分

红薯粉条里含有碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白、维生素b3和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物。红薯粉条有优良的附味性，它能消化吸收各种各样美味汤底的味儿，再再加红薯粉条自身的莹润嫩滑，更为可口怡人;可是红薯粉条含铝许多一次不适合服用过多。

粉丝的做法

畜类植物油脂与粉絲般配时，可得到 别的调味品难以实现的美味可口。

怎样选择粉絲

选购粉絲时要从外型上多方面辨别，好的粉絲触感柔韧性、有延展性、大小匀称、无并条。

用感观辨别时，可用试品立即嗅闻，随后将粉絲或红薯粉条用开水侵泡一会儿再嗅其味道。好的粉絲、红薯粉条的味道均一切正常，无一切臭味。品质差的粉絲、红薯粉条常含有异味、怪味。

高品质的粉絲有下列好多个特性：长细，匀称，齐整，清晰度高，有光泽度，干躁，柔韧性，有延展性，无异味，怪味和别的臭味。