盆栽花卉绿色植物在当代日常生活愈来愈遭受热烈欢迎，由于一些盆栽花卉不但能够用于制做装饰设计，还可以用于制做美味可口的食物，在其中， 玫瑰便是一种运用十分普遍的盆栽花卉，芬芳的味儿非常合适用于制作花酱这类美味可口又有营养成分的食物，下边就讨论一下自做玫瑰酱的做法有什么呢?期待大伙儿可以了解一下吧。

玫瑰花酱，是一种普遍酱汁，是将玫瑰的花朵用糖腌渍成的。花束须生长发育充足，瓣厚、色浓、清洁，採摘花束后，铺平在荫凉自然通风的房间内，常常滚动，避免 发热霉变，历经1～2天的置放，玫瑰的花托与花朵分离出来，剥除花托、花萼后，就可以开展腌渍。

作法一：

1.原材料挑选：挑选花瓣艳丽、颜色一切正常的玫瑰花为原材料。

2.腌渍：先将花朵、白矾和70%量的食用盐和梅卤倒进器皿内搅拌均匀，腌制1天。随后将花朵捞起来控干，再将剩下30%量的盐和梅卤同花朵一并倒进主缸，腌渍10天即成。

若是生产加工甜辣酱，其调料应是鲜玫瑰10Kg、白糖24Kg。制做时，将备好的玫瑰花轻轻地搓揉。先取白糖量的12%入缸翻拌，腌渍3天，随后再次添加白糖腌制。之后每日拌和一次，半个月左右上下香味浓厚即是制成品。

作法二：

1.玫瑰，留意务必是这类食用玫瑰花，并不是鲜花店里边的那类啊，将全部花朵摘下，花芯花萼不必。

2.将全部花朵请盐水清洗一下，充足控干，实际上见到许多 药方里边不是洗的，但是真心实意怕化肥，還是洗了，但是腌制食品最怕凉水，就产生后边的一系列问题。

3.用干净的纯棉毛巾和厨房吸油纸，将水份尽可能吸走。

制做玫瑰花酱的情况下还能够加一些豆类蔬菜做成玫瑰花苹果酱。玫瑰花经去杂、梅卤(青梅果腌渍副产物的格卤)腌渍，滤掉梅卤，放糖，蜜饯变成蜜制玫瑰。