生鸡蛋这类食材应该是家家户户都是有的，由于生鸡蛋不但有很高的营养成分，并且它在目前市面上的价钱相对性于别的营养保健品而言也是较为划算的。并且鸡蛋的做法有很多，每一种作法都可能能够充分发挥生鸡蛋本身的味儿。在其中有一种作法是用滚热的开水冲鸡蛋，那麼用沸水冲出去的生鸡蛋会对身体有营养成分吗?

开水冲鸡蛋的益处。

(1)清热解毒止咳化痰

开水冲鸡蛋都是加上纯蜂蜜或是食用盐，纯蜂蜜和食用盐都具备一定的清热祛火功效，对容易上火造成的咽喉不舒服、咳嗽等有非常好的调养功效。

(2)补充蛋白

生鸡蛋带有的蛋白都归属于优质蛋白，而且开水冲鸡蛋使生鸡蛋中的营养元素获得了最大限度的保存，其消化率在90%以上，早晨喝一杯开水冲鸡蛋能补充很多蛋白，提高免疫力。

(3)保护眼睛

蛋黄中带有的叶黄素和玉米黄素对眼底黄斑有维护功效，主要是能消化吸收紫外光，降低紫外光对双眼的损害，能具有保护眼睛的功效。

(4)健脑养脑

生鸡蛋中带有许多 的大豆卵磷脂和一定量的胆碱，这二种物质全是人的大脑的务必营养元素，在服用以后能推动人的大脑的生长发育，对减轻记忆减退，提高反应速率等层面都是有一定的滋补功效。

(5)保护肝脏

肝脏是身体的关键消毒杀菌人体器官，可是在消毒杀菌的另外也会随着着肝脏本身的损害，而生鸡蛋中带有许多 的蛋白，能推动这类损害的修复，服用开水冲鸡蛋能确保蛋白的消化吸收，推动肝功能检查修复，保护肝脏。

(6)补血补气

鸡蛋营养十分丰富多彩，带有很多的矿物铁，在服用以后可推动身体血红蛋白浓度的生成，有造血功能补血补气功效，让人越来越白里透红光泽度，更为身心健康健壮。

开水冲鸡蛋益处多，可是要留意恰当的方式，要不然生鸡蛋不易熟非常容易造成裂头蚴残余身体影响身心健康

开水冲鸡蛋的恰当作法

一、先将鸡蛋的机壳清理干净，随后带壳放进沸水里烫10分钟上下。

二、提前准备用于冲鸡蛋的器皿中也倒进沸水，将器皿烫10分钟上下，即能够消毒杀菌，又可以确保鸡蛋液被冲烫至彻底烂熟。

三、在搓洗生鸡蛋和器皿的情况下烧开水，水即将开的情况下把器皿中的开水扔掉，打进生鸡蛋并打成起泡沫，水开后立刻冲进鸡蛋液就可以。

四、以便确保鸡蛋液被彻底烫熟，冲进沸水后要立刻盖上焖上，焖至减温到60度上下时再调料。