炸鸡是日常生活十分好吃的食物，尤其是鸡排，坚信沒有一切女性能够 回绝，就连粗条的老爷们，全是非常喜欢的，特别是在饮酒的情况下配搭炸鸡，称得上最佳搭档。但是，鸡排并不是这么简单，由于炸鸡要提早腌渍才行，佛不然里边的腥味儿是十分大的。那麼，腌渍炸鸡的调料有哪些呢?

炸鸡切完后，倒上纯粮酒，豆豆木薯淀粉，豆豆味精(鸡精听说对身体不好，因此 放豆豆味精提味儿)，撒上黑胡椒粉，生姜沫，盐稍稍，拌均，腌10--20分钟。就可以入锅炸掉.

很多人不怎么会配置腌制料肉制品，无论啥肉类食品，只要往里倒生抽、撒咸盐、放鸡精……作出的菜肉同一个味儿，欠缺需有的特点。现教您配置鸡脯肉的腌料配方，尝试他们的味儿怎样?

炸鸡腌制料

原材料：苏打2一茶匙，番木瓜精1一茶匙，盐1小勺，味精1小勺，乳酪粉2一茶匙，小麦面粉1一茶匙，咖喱酱1小勺，海鲜酱油1小勺，酒酿1小勺，水少量。

作法：将全部原材料搅拌均匀添加炸鸡一起腌至炸鸡进味就可以。倘若爱清甜味得话，能添加约1一茶匙的糖。

小提示：腌好以后就可以入锅炸，用大概180度的水温炸至金黄色烂熟。猪排骨出锅以后捞出预留，此外准备一个干净的大锅，将我们调准的京所有炸鸡酱放进煮滚，再放进炸好的炸鸡非常快地翻拌后就可以出锅。此腌制料还能腌猪肉排、等。

香酥鸡排

原材料：鸡脯肉2副，鸡蛋黄2个，猪排骨炸鸡腌制料适当。

炸粉原材料：日本国水淀粉2杯，小麦面粉1杯，黑胡椒粉2小勺，盐2小勺，发孝粉1/2一茶匙，盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，生抽1一茶匙，水淀粉2一茶匙。

作法：

1、将鸡脯肉往除棒骨和皮的一部分，用劲背或肉捶轻轻地槌打正反面。槌打过清洗擦拭，用刀从鸡脯肉侧边将鸡脯肉剖分成两截，换句话说，每片鸡脯肉能做两块炸鸡。

2、将鸡脯肉用所述炸鸡腌制料腌10分钟，后添加鸡蛋黄搅拌，用力用劲抓，炸前再蘸炸粉。

3、将4杯油烧开至七分热，炸2分鐘至表面呈金黄色松脆就可以。