在一些沿海城市，因为她们这种地域很多的产鱼，可是一时又吃剩活鱼，因此 她们很多人都是将鱼晒干虾干开展服用，由于那样不但能够 让鱼长期的储存，并且虾干也是有很高的营养成分。而墨斗鱼便是被大家常常晒干虾干的一种鱼品种，可是很多人都担心墨斗鱼被晒干虾干以后会缺失其原先的营养成分，那麼墨鱼干有如何的营养成分呢?

1、增强免疫力：蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分。铜等矿物方式与免疫力功能相关的水果酵素。

2、头发护理：含蛋白的食材，经肠胃的消化产生各种各样碳水化合物，是生成秀发角质蛋白的必不可少成份。

3、益脑：含磷量，是生成大豆卵磷脂和脑磷脂的关键成份，可提高记忆力，减缓脑作用衰落，抑止血小板凝结，避免 脑血栓形成。

4、祛脂降血压：能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。

5、补血补气养血：适合皮肤颜色沒有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体。

6、肉质地鲜嫩而雪白，味美味而肥腴，滋阴养血养血。能够 防止贫血病、低血糖、高血压和主动脉动脉硬化等病症。

墨斗鱼，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，为属软体动物门，头足纲类海洋性小动物。墨斗鱼美味可口，营养丰富，每100克墨斗鱼肉含蛋白13克，人体脂肪0.7克，发热量64大卡，碳水化合物化合物1.4克，钙14mg，磷150mg，铁0.6mg，尼克酸0.01mg，维生素b20.06mg，尼克酸1mg。

中医学觉得，墨斗鱼肉茯苓功效咸、平，有益气养血补阴、益胃换气、去淤止疼的作用。《本草纲目》曰：“养血强志。”《大明本草》载：“益人，通经期。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肾脏，补血补气脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调理月经带，疗疝瘕，最益妇女。”女性服用有益气养血、清目、通脉、养胎、利产、活血、催奶和月经崩漏等作用。李时诊称墨斗鱼为“血分药”，是女性贫血、气血两虚肝郁肾虚的佳珍。[美食杰]

墨斗鱼肉、蛋、脊梁骨(中药材名叫海螵蛸)均可当药。墨鱼蛋茯苓功效咸，具备补肾固精，健脾开胃利湿之作用。用以肾虚引发的频繁遗精、遗精。海螵蛸茯苓功效咸、涩、微温，具备收敛性活血功效，另外对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小孩软骨症等也是有一定功效。墨斗鱼肉还其含的活性多肽，有抗病毒治疗、抗射线作用。