苞米是很普遍的一种杂粮，一般在秋季开展收种，苞米味儿非常好，并且做法许多 ，遭受很多人的钟爱。在街上我们常常能够 见到有卖烤玉米的小摊，烤玉米酥脆爽口，遭受很多人的喜爱。并且在早晨起来我们常常喝的粥是用棒子面制成的。那麼，苞米中的营养元素有什么呢？有什么服用常见问题呢？

一、不一样色调的苞米，健康保健作用略有不同，这关键是由于他们带有的黑色素种类不一样。

与乳白色苞米对比，紫玉米中多了原花青素，因此具备抗氧化性、延缓衰老的作用。

淡黄色苞米带有胡罗卜素和玉米黄素，针对保持预防近视有益处。

黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，人体脂肪含最大1.3倍，膳食纤维成分高16.36%，铜、锰、锌成分高8倍，钾、钙成分是黄玉米的3倍，营养缺乏症抗癌剂“硒”成分竟比黄玉米高8.5倍，17种碳水化合物中有13种高过黄玉米，　黑玉米中最诱惑的原素当以色素。大家都知道，灰黑色入肾，可合理地改进肝、心、脾、胃“五脏”作用，使之量变到质变；能合理地消除人体内的氧自由基，降低脂类沉积，均衡身体胖瘦，让人维持最好身材，能合理地避免 能见光和紫外光的辐射源，避免 欠佳色素沉淀，美容护肤，让人青春常在。

不一样口味的苞米，营养成分也是有差别。甜玉米美味可口，受人钟爱，更有一种“新鲜水果型甜玉米”,能够 像新鲜水果一样直接生吃。

这类甜玉米的蛋白、人体脂肪及维他命成分比一般苞米高1-2倍，硒的成分则高8-10倍，其所带有的17种碳水化合物中，有13种高过一般苞米。但甜玉米糖份高，绝大多数是绵白糖、葡萄糖，易造成血糖升高。

糯玉米蛋白质含量较高，含有维生素D、维生素b21等，在其中支链淀粉成分十分高，不宜糖尿病患者服用。

而老玉米中膳食纤维成分较高，可溶性糖成分低，针对减肥瘦身群体、糖尿病群体是很好的挑选。

二、如何吃玉米最有营养成分呢？

最先要吃鲜，鲜玉米的水份、特异性物、维他命等各种各样营养元素比老熟玉米高许多 。烹饪后的苞米尽管会损害一部分维他命C,但却能释放出来大量的营养元素，尤其是一种酚类化合物化合物磷酸氢钙，对癌症等病症具备一定功效。

许多人到水煮玉米的情况下，喜爱把玉米须、玉米叶弄得干干净净，实际上很可是。玉米须能利胆、有利排尿、降血脂，苞米梗芯还能抑汗。

煮过苞米的水则具备防感染的作用。啃苞米时把乳白色的胎芽一部分吃干净最好是。玉米胚芽粕但是苞米的精粹，它对维护心脑血管，耐老化都很好。

此外，棒子面加大豆粉，按3:1的占比混和服用，還是世界卫生组织组织强烈推荐的一种杂粮细吃、提升营养成分的方式。