梨菇是目前市面上较为普遍的一种菌类，他的种植方法简易，因此 许多 农民就种植这种植物。尽管梨菇很普遍，可是，梨菇能够 根据不一样的配搭，生产制造出很美味的菜式。梨菇不容易服食应用过多，过多得话，可能会造成消化道的亚急性反映，不利消化吸收。那麼，梨菇的营养成分有什么呢？作用怎样？

梨菇的营养成分

梨菇带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、矿物、维他命。

梨菇的菜品

拌凉菜梨菇丝

一、原材料：

1.主要材料：鲜梨菇 300 克。

2.调味品：生抽、色拉油。

二、制作方法：

1.将生抽、色拉油、鸡精放进小盘子内搅拌。

2.将梨菇去杂清洗，放进开水锅焯一下，捞起来沥水，切条摆盘，浇上兑好的色拉油、生抽就可以服用。

按，拌凉菜梨菇丝能为身体出示丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、多种多样矿物、多种营养元素，具备滋补养生作用，常食之身心健康少病。

梨菇爆炒蔬菜

一、原材料：

1.主要材料：鲜梨菇 150 克，蔬菜 200 克。

2.调味品：食盐、鸡精、葱段、素油。

二、制作方法：

1.将梨菇去杂清洗切条。蔬菜去杂清洗切条。

2.锅内加点油饶热，加葱段偏香，添加梨菇、蔬菜爆锅，再添加食盐、鸡精，炒至进味起锅摆盘即成。

按，梨菇配上退热除烦。通利胃肠的蔬菜构成此菜。带有丰富多彩的蛋白。碳水化合物化合物、钙、磷、铁、胡罗卜素、维他命 C、B1、B2 等营养元素，具备退热除烦、助消化与立、温阳化祛毒的作用。用以风热咳嗽、便秘、丹毒等症状。正常人食之可滋壮人体。

梨菇豆腐羹

一、原材料：

1.主要材料：鲜梨菇 200 克，水豆腐 200 克，熟笋丁 50 克，蔬菜叶 50 克。

2.调味品：食盐、鸡精、葱段、生姜沫、淀粉和面粉、素油、色拉油、酸菜鱼火锅。

二、制作方法：

1.将梨菇去杂清洗滚刀块。将水豆腐滚刀块。蔬菜叶清洗剁碎。

2.锅内加点油烧至八成热，下姜蒜煸香，添加酸菜鱼火锅、水豆腐、梨菇、笋丁，烧一会添加食盐、鸡精再烧，添加蔬菜叶，烧至进味，用淀粉和面粉勾稀芡，浇上色拉油，起锅装进汤碗中既成。

按：水豆腐每豪克含蛋白 10.7 克，人体脂肪 2.1 克，碳水化合物化合物 2 克，钙200 mg，磷 89 mg，铁 3.1 mg。水豆腐所含蛋白非常容易被身体所消化吸收。水豆腐具备宽中养血、和肠胃、消账满、清热解毒散血等作用。与梨菇构成此羹，可用以气血两虚、脾肾阳虚等症。