我们经常吃的芒果的瓜瓤全是较为软的。绝大多数人要挑选用芒果来制做芒果牛奶布丁。芒果瓜瓤咬上来十分爽口，并且对人体也是有非常大益处。自然芒果自身也是有一定的少量内毒素，因此 芒果不能一次性吃太多，不然对胃里有一定的损害。很多人吃完芒果之后都是有一些腹泻的反映出現，那麼芒果不太熟应该怎么办?

芒果、菠萝蜜自身就带有易造成皮肤过敏反映的成分，鲜芒果中带有单甲基苯或二甲基苯，不彻底完善的芒果里还带有醛酸，她们对皮肤黏膜有一定的刺激效果，可引起口唇红肿，又痒又痛，重则还会继续出現水疱和糜乱。而菠萝蜜中带有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这类皮肤过敏常为速头型，多在吃菠萝后1钟头上下会出現皮肤瘙痒、通红、容易出汗、四肢及口角麻木。

芒果别称抹檬果、猛果、望果、蜜望子、莽果等，是知名新鲜的热带水果，被称作“亚热带水果中的王者”。在我国是芒果关键生产国之一，遍布于福建省、中国台湾、广东省、海南省、广西省、云南省等地，大约每一年5月上下发售。芒果色、香、味出众，含有糖、蛋白、维C、维他命a、胡罗卜素、膳食纤维素、蛋白及钙、钾、镁、铁、磷、硒等，均为身体所务必的营养元素。每100g芒果瓜瓤含胡罗卜素897mg，其维生素D成分也达到3.8%，维他命C的成分超出桔子、草莓苗。芒果具备生津解渴、解暑有利排尿、益胃止呕、止咳化痰等作用。

芒果中带有一种相近漆料所含成份的单(或二)甲基苯，会刺激性皮肤黏膜，芒果汁假如一不小心粘上嘴周边、面颊等位置可能造成脸部肿胀炎症，情况严重疼痛感显著，临床医学上变成芒果皮炎。芒果中还带有可致皮肤过敏的水杨酸和蛋白，过敏性体质人应慎食芒果。