凉拌鸡是一种较为独特的食物。很多人都喜欢吃凉拌鸡，由于凉拌鸡十分有嚼劲，吃起來很可口，尤其是饮酒的情况下，凉拌鸡也是一道非常非常好的下酒小菜。可是，凉拌鸡的清理是较为不便的，需要开展数次的清理。假如凉拌鸡清除不干净得话便会有异味，也会越来越十分难以下咽。那麼，凉拌鸡怎么去臭味呢?

第一步.把买更好的凉拌鸡先用冷水清洗，最少要洗3-4次，在洗的全过程中不但要洗表层，也要把里衬翻出洗，那样能够 把表层和里衬的残留洗去;

第二步.把用冷水清洗的凉拌鸡放入一个盆里，添加几汤勺盐(食盐)，先不断的搓揉表层，随后翻出里衬再添加一勺盐，不断搓揉;(每天搓揉時间在5-8分鐘为宜)

第三步.把第二步解决好的凉拌鸡用冷水再清理2-3遍，进行后基本上早已去除开十分的臭味了;

第四部.针对味蕾较为感性的人，还能够在清洗的凉拌鸡中滴进少量柠檬水，略微搓揉使其匀称分散化到凉拌鸡中，5分鐘后清洗，那样的凉拌鸡臭味一般都偏淡了，立即有也会被浅浅的青柠檬芳香遮盖;第五步.实际上无论一切高品质的食物，要是没有烹制好，都是大大的打折，因此 挑选适合的烹饪方式也很重要。不清楚大伙儿有没有吃过知名的土豆烧肥肠，香辣跷脚牛肉等特色美食，假如吃过，就一定了解烹制凉拌鸡一定要配上重囗味的佐料，那样不但能让凉拌鸡更进味，也可以是十分的臭味完全消退哦!