百花蜂蜜是纯蜂蜜的种类之一，说白了是指是由蜜峰搜集来各种各样不一样的蜂花粉而酿造成的纯蜂蜜。在之前，百花蜂蜜一般造成于初春，由于春天的花类型许多 ，蜜峰更非常容易收集。但如今绝大多数的百花蜂蜜之中带有每个不一样时节的花，酿密時间也并不固定不动。那麼，百花蜂蜜如何呢?

一、什么叫百花蜜

纯蜂蜜有人下单蜜和多蜜之分，销售市场上更为普遍的是单蜜，例如洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜这些，多蜜是包括二种或二种以上蜜源的纯蜂蜜种类，也叫杂蜜，百花蜜也是多蜜的一种称呼。销售市场上的百花蜜大多数是中蜂生产的，也就是一般说的纯蜂蜜。原因是选用老式饲养方式的中蜂生产能力很低，一般一年只有取蜜一到2次，酿蜜時间跨过好几个开花期，因此称为百花蜜，并不是这一百度词条常说的采于初春的百卉当中，只是每个时节的番禺有。

二、百花蜂蜜的功效与作用

1、百花蜂蜜芳香清甜，营养成分滋补养生，清热利湿祛毒，促进消化，安五脏、补不够等作用，是传统式纯蜂蜜种类。

蜜颜色深，是多种多样蜜酿出的混和纯蜂蜜，味甜，具备纯天然蜜的香味，营养元素比较多。

2、百花蜂蜜还具备基础代谢、免疫力、促长生长发育、提高记忆力、健胃肠、推动血液循环系统、护肝、消炎、止痛、益寿延年等多种多样功效，常服用能够 提升青少年儿童的免疫能力，促长生长发育、提高记忆力、能够 防止和改正少年儿童的贫血。

三、百花蜂蜜如何分辨真假

1、非常简单的倒渗水立即就溶解水了，有浅浅的芬芳味儿品味的情况下味儿香甜，柔软、细致、可口，喝了后嘴中回味芳香长期，掺糖的蜜尽管甜，但后味短，且有绵白糖味。

2、将纯蜂蜜滴在薄纸上，假如纯蜂蜜逐渐渗开，表明搀有绵白糖和水。搀有糖的纯蜂蜜其清晰度较弱，不清澈，呈浑浊状，花香气亦差。搀老红糖的纯蜂蜜色调显深;搀白砂糖的纯蜂蜜色调浅白。

3、搀有小麦面粉、木薯淀粉或玉米面粉的纯蜂蜜，颜色较浑浊，味儿也不足甜。将小量纯蜂蜜放进杯里，加适度的水烧开，待制冷后滴进少量米酒摇匀，搀有淀粉类食物物质。