大伙儿儿时一定非常喜欢吃甜吧，由于糖能够 令人的味觉觉得愉快因此一般小孩子都较为喜爱吃甜，而麦芽糖浆这类糖原物质应该是很多人幼年时期的追忆吧，由于麦芽糖浆十分甜，因此许多 小孩子都喜欢吃。而纯蜂蜜也是一种特甜的物质拿它来泡水喝是一种非常好的挑选，那麼能够 应用纯蜂蜜来替代麦芽糖浆吗?

一、麦芽糖浆能够 替代纯蜂蜜吗

纯蜂蜜带有许多 少量维他命，如维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素b26、维他命C、维他命D、维生素B12、尼克酸、泛酸、叶酸片、生物素、胆碱等。麦芽糖浆是米、麦籽、粟或玉蜀黍等谷物经发醇做成的糖原食品。清甜味并不大，能提升菜式种类的颜色和香气，麦芽糖浆有健脾养胃、止咳润肺的作用，是老少咸宜的食品。从养生保健的功效上而言，纯蜂蜜带有的维他命营养元素较多，这些不可以被麦芽糖浆替代。

二、麦芽糖浆和纯蜂蜜有哪些不一样

1、麦芽糖浆

麦芽糖浆别称糯米糖，它由麦子和檽米做成，美味可口，营养丰富，具备健脾养胃等作用，是老少咸宜的食品。

在大自然中，麦芽糖浆关键存有于出芽的谷粒，非常是麦芽糖中，故得此名字。在木薯淀粉转换水解作用下，木薯淀粉产生水解反应，转化成的便是麦芽糖浆，它再产生水解反应，转化成两分子结构萄葡糖。麦芽糖浆能够 做成结晶，作为甜味素，但清甜味只做到绵白糖的1/3。

麦芽糖浆是一种便宜的营养成分食品，非常容易被身体消化和吸收。麦芽糖浆分子式中有醛基，是具备氧化性是一种还原糖。因而能够 与银氨溶液产生银镜反应，还可以与新制偏碱氢氧化铜反映转化成砖红色沉淀。能够 在一定标准下水解反应，转化成两分子结构葡萄糖。

2、纯蜂蜜

是蜜峰的关键商品是一种甜而有黏性的、全透明或透明色的液體。纯蜂蜜关键来自蜜，次之是甘霖和蜜露。蜜是植物花内蜜腺的分必物，甘霖是芽虫、叶蝉等的粪便，蜜露是植物花外蜜腺的分必物。蜜峰用舌塑料吸管汲取绿色植物的蜜腺、树汁或芽虫、叶蝉的蜜管所代谢的甜汁，经蜜峰的口器混以唾沫并临时贮于蜜赘物，归巢后，吐出来在巢房，历经反复酿制而成。