生日蛋糕是很多人都喜爱的一种甜品，因为它拥有绵软的口味，遭受了老少咸宜的钟爱，小蛋糕的做法有很多种多样，而其蛋糕的种类有很多，可是有一些人喜爱把纯蜂蜜用于制作蛋糕，比如蜂蜜蛋糕便是一种口味较为与众不同并且糖度适度的一种生日蛋糕，那麼这类蜂蜜蛋糕怎样用电烤箱来做呢?下边就要我们一起来看一下吧。

一、蜂蜜蛋糕的电烤箱作法

食物：小麦面粉100g、纯蜂蜜、白砂糖、生鸡蛋各适当。

方式/流程

1.准备好全部食物。

2.纯蜂蜜、白砂糖、生鸡蛋放一块，消磨(成鲜奶油状)。

3.消磨后，添加食用油，搅拌均匀。

4.添加小麦面粉，翻拌(翻拌就可以，不必拌和)

5.磨具抺少量油，装进磨具，撒上蓝莓干。(蔓越梅要切细些)

6.小烤箱，130℃，中高层，左右管，30分钟上下。

7.稍晾凉，出模就可以。

常见问题：

烧箱型号规格不一样，溫度不一样，依据自己的电烤箱调整时间;磨具尺寸不一样，常用的溫度和時间也是有区别。有低筋粉更强，沒有就用一般的小麦面粉也一样美味。我的便是商场买的一般的小麦面粉，实际效果也很好。家中如果有制作蛋糕的小一次性纸杯，放到一次性纸杯里，烤出去更好看。

二、蜂蜜小蛋糕的作法

1.准备好常用食物，生鸡蛋打撒后，添加纯蜂蜜和白砂糖打匀。

2.锅中倒开水，把盛生鸡蛋的碗放到开水里，用打蛋器将鸡蛋打发。

3.刚开始用低速档拌和，直到产生细致的乳沫之后，换髙速拌和，在消磨的全过程中，生鸡蛋会愈来愈粘稠，直至提到电动打蛋器时，滴下的蛋黄液能够 在蛋黄液表层划到纹路，纹路维持长时间不容易消退，另外电动打蛋器头顶维持有2-3公分的蛋黄液不容易滴下，这一水平就表明消磨好啦。

4.在消磨好的蛋黄液里添加筛粉的低筋粉。

5.用橡皮擦刮板以底端往上搅拌的方式，将小麦面粉和蛋黄液完全翻拌，不必转圈拌和，以防消磨好的生鸡蛋破乳。

6.取一部分面浆与食用油翻拌后，倒进剩下的面浆中翻拌。

7.将面浆盛入小一次性纸杯中，入加热170度的电烤箱，中低层，左右火，烤12分鐘上下，表层呈橙黄色就可以。