地瓜是秋季出去的食材，许多 人到秋季的情况下会买上一两根烤地瓜，夜里乃至将烤地瓜做为正餐还可以。自然，除开烤着吃，地瓜也有许多 的食用方法，例如，我们能够 将地瓜放到小米一起熬成粥，那样粥会越来越更为软糯，并且还会继续有点儿浅浅的清甜味。那地瓜和什么配搭吃最好是呢?

地瓜是归属于杂粮的一种，在之前旧时代是十分宝贵的食材，但自打社会经济发展得变的越来越快，大家日常生活获得巨大改进以后就会有很多人忘记了它。可是你清楚吗地瓜是十分身心健康的食品，它具备多种多样作用，可以说地瓜是我们每日的营养成分键入必须品。

红薯怎么吃更营养成分?一是忌直接生吃。南方地区许多地区流行生吃红薯。红薯粉成分多，直接生吃得话消化吸收较艰难，最好是煮开吃。高溫加温还能使可溶化学纤维易于消化(消化吸收食品)，使其糖链减短，提升地瓜清甜味。二是忌单吃。吃红薯时理应相互配合别的的谷物(谷物食品)食材。单吃得话，因为蛋白(蛋白食品)成分较低，会造成营养成分摄取不平衡。

传统式的将地瓜切割成块，和稻米一起熬出粥实际上是更科学研究的。 吃多了会排气管是许多人对地瓜“避而远之”的原因。每一次吃200克上下的地瓜一般不容易有排气管难堪。和米、面配着吃，并配上萝卜咸菜或喝些菜汁也可防止。与白瓤的对比，红瓤的营养成分较高。

在买地瓜时，应选择红瓤的、色调较深的，这类地瓜带有非常丰富的胡罗卜素。

红薯叶是地瓜完善后地面上秧茎顶部的叶子。亚洲地区蔬菜水果研究所已将红薯叶列入高营养成分蔬菜种类，称其为“蔬菜水果(蔬菜水果食品)王后”。近年来去日本、欧美国家等国家和地区刮起一股“红薯叶热”。

红薯叶的食用方法关键有二种：第一种是选择细嫩的叶子，用热水烫熟后，配上芝麻油、生抽(油食品)、醋、油辣子、生姜水等调味品，做成凉菜，外型葱绿，让人食欲大好;第二种是像小青菜、芥蓝菜等蔬菜水果一样炒海着吃，芳香香甜，美得不可方物。她推断，红薯叶在中国沒有被开发设计出去，可能与大家的意识和储存的技术实力相关。国外，一般是选用低温干燥技术性，而这会提升蔬菜水果的成本费。