腌咸鸡蛋是我们平常经常吃的一种食材，腌好的咸鸡蛋里边油非常多，吃起來非常的香，营养成分也是非常好的，腌咸鸡蛋的方式也十分的多，有一种非常简单的方式，那便是应用保鲜袋，应用高度酒，这类方式腌渍简易，做为家中腌渍小量生鸡蛋，能够 应用这类方式，并且研发出的生鸡蛋也油的密度也非常高。

保鲜袋腌鸡蛋的方式

原材料：1小盘子盐 、1杯高度酒 、保鲜袋

作法：

生鸡蛋清理干净，晾晒水份，留意，一定要晾晒水份

在纯粮酒里边泡一泡，20秒30秒都能够。

随后滚上一层盐

用保鲜袋包好，那样做了之后盐粒不容易往下掉

包裹的生鸡蛋装到小号的薄膜袋里，放进太阳下曝晒一个中午，听说它是冒油的重要。

1、生鸡蛋10个 1{:3_55:}

2、洗干净 控干水份，以便充足干，我居然放了一夜 所以说，做下腌鸡蛋，还要二天。

3、高度酒沒有，仅有50摄氏度的。

4、盐 酒

5、生鸡蛋在酒里泡一下，基本也没如何泡透

6、裹上一层盐 用保鲜袋包上

7、放到密封罐里密封性。写上时间。

腌渍咸鸭蛋的最好方式

第一，腌渍咸鸭蛋的最好方式有什么?辣咸酒气蛋的腌渍。取稠辣椒酱、纯粮酒，按8:2的占比调拌匀称，把清洗晾晒的鸭蛋逐一放进匀称滚蘸后，再在食盐中滚一遍，随后放进瓷罐内，严实密封，腌渍70-90天即成。这类腌鸭蛋呈辣鲜红色，香醇四溢，咸中中辣，味美怡人。

第二，五香咸鸭蛋的腌渍。取麻椒、八角茴香、小茴香、姜片、食盐，用相等水烧开20分钟，倒进一瓷坛内，将清洗的鸭蛋泡入，封严坛口，40天之后就可以烹煮。这类鸭蛋香气浓厚，微咸爽口。鸭蛋(生鸡蛋.鸡蛋都能够),越新鮮的就越好,那样保存期长.用冷水用心把蛋的机壳洗干净(不然有病菌在蛋孔里边).放到盘里完全吹干水份(一定要完全弄干水份哦).把吹干后的蛋在纯粮酒中裹一裹(二锅头这类的一般酒就可以),随后很厚裹上盐，把蛋放到一个密封性标准好的包装袋里边,随后扎牢包装袋.最好是大伙儿再好扎好多个包装袋在外面,确保优良密闭性嘛，把这包蛋放到荫凉的地区20天.20天之后就可以拉。

腌渍咸鸭蛋的最好方式有什么?将八角茴香、八角、茴香、麻椒和丁香花倒进锅内，添加1升冷水烧开后转文火煮10分钟，随后完全晾凉预留。鸭蛋轻轻地清理后擦拭水份，把纯粮酒倒进一个碗内，把擦拭水份的鸭蛋一个个渗入纯粮酒中滚一遍，使其全身浸有酒，再捞起来放进盐里滚一遍，使鸭蛋全身都沾有盐。把沾有盐的鸭蛋一颗颗轻轻地放进没有水无油渍的干净密封性器皿内(我应用IKEA较大 号的夹层玻璃储物罐)，随后匀称倒进无水葡萄糖和剩余的盐，接着倒进已完全凉透的香辛料水，把水未过鸭蛋。最终再将滚过鸭蛋的纯粮酒所有倒进罐里，密封放到荫凉阴凉处45天就可以服用。