地瓜是我们平常很普遍的一种食材，并且常常吃红薯对人身心健康是十分有利的，大部分人到吃红薯的情况下，通常将红薯皮丢掉，实际上红薯皮也是能够 服用的，并且服用红薯皮还具备防癌的功效的，可是不建议多吃，红薯皮中带有很多的黄酮，吃的过多得话是非常容易造成胃部不适的。

地瓜皮能吃吗

烤的地瓜皮无需吃，也不好吃；外边买的，地瓜皮不能吃

蒸地瓜的地瓜皮能吃，可是蒸以前要洗干净，也不可以多吃。

益处：红薯是很好的防癌食品 ，尤其是地瓜皮里防癌成份十分高，从这一点上而言，吃地瓜皮是有益于身心健康的；

弊端：地瓜皮里除开带有防癌成份外，还带有很多的黄酮，服用过多会造成肠胃不适感。

呈深褐色和深褐色黑斑的地瓜皮是受了“黑色斑病原菌”的感染，可以造成“红薯酮”和“红薯酮醇”，进到身体将危害肝脏，并造成中毒了。

红薯怎么清洗

1、最先拿软毛刷（能够 是衣刷或专用型的食材刷）清掉外皮上的土壤；

2、抓一把小麦面粉（无需过多）放到水中，并拌和一下，待他有汽泡的情况下就好了；

3、把红薯放入小麦面粉泡的水中，就那麼泡着；

4、过一两个钟头或是大半天再稍微清理一下就干净了；

5、那样清理过的地瓜皮就较为干净，病菌也少。

红薯茎的汁如何洗去

衣服裤子沾到红薯汁，尽早脱掉清理，绿色植物液汁時间越久越难去除，会变为深褐色顽渍。

1、衣服裤子沾到红薯的浆汁，应在第一时间清理，浆汁没干时要香皂轻轻地一搓，非常容易清理掉。

2、如果当初不方便换衣，红薯的浆汁早已做了，乳白色全棉衣服裤子能用84消除。对绿色植物液汁，84对绿色植物液汁消除迅速，但腐蚀很强，非常容易浸蚀面料和印染厂。

3、就餐清洗、洗衣粉、香皂清理可消除污垢，使斑印已不显著，且不损面料。

4、用漂白液、10％的氢氧化钠或3％的过氧化氢侵泡衣服裤子，以消除顽渍。