圆葱是较为常见的蔬菜，常常吃洋葱不但能够 防止心血管疾病，并且圆葱平常较为非常容易储存，是家庭餐桌上必需的一道菜，洋葱的吃法也是十分多的，圆葱能够 炒瘦肉，能够 炒辣椒，炒土豆片等，圆葱除开能够 炒着吃，还能够拌凉菜着吃，无论如何配着炒着吃或是拌凉菜，圆葱的营养成分全是非常丰富的。

洋葱炒肉是一道身心健康美味可口的家常炒菜，圆葱有清理血管垃圾的功效，是大家生活起居中常会服用的家常小炒。爽口营养成分,并且美味可口。

关键原材料为丝袜高跟鞋，圆葱，生姜粉，米酒，油，生抽，盐，味精。

服用注意事项

皮肤瘙痒病症、眼病、胃病病人慎食圆葱。

寒湿痰滞内蕴者、外感风寒患者禁吃；肥胖症、血糖较高、高血压者慎食生猪肉。

感染病症、肝病、肾病的人慎食牛羊肉。黄牛肉为发性食物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。3.高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、消化力弱的人不应多食。

作法一

1.丝袜高跟鞋用生姜粉，米酒，盐腌渍十分钟；

2.锅中下油，烧开，放进腌好的丝袜高跟鞋，快速剥开，炒成丝袜高跟鞋掉色；

3.添加洗好、袋子里的圆葱，放进适当的生抽，和盐；

4.添加味精，起锅摆盘。

作法二

1、把圆葱剥皮，用冷小水泡一会，随后切割成一小块；

2、把里脊清洗，切割成薄薄小块，用剁椒、生抽酱油、木薯淀粉、米酒腌10分钟上下；

3、坐锅滚油，等水温8成热时，滑进丝袜高跟鞋，添加一点点盐就可以出锅了。

作法三

1、猪瘦肉切成片，加上料酒一勺子，生抽两勺子，白胡椒粉，蒜泥，少量木薯淀粉腌渍腌渍時间稍长些，肉会更进一步味。辣椒切条，洋葱切丝（密秘一：切洋葱时周围放一碗水，边裁边把切完的丝丢渗水里，可合理减轻落泪病症），蒜头辣椒干切末；2、热锅一会，下油，下腌好的猪瘦肉爆锅（密秘二：热锅冷油，是小肉不沾锅的技巧，记牢哦！（菜肉一块入锅、少用食油油爆可软化血管）；

3、待肉色调变后盛起，下蒜泥，辣椒干炸香，再下辣椒，炒至皱皮时添加圆葱丝，加盐，持续煸炒；

4、观查圆葱已炒至断生，呈全透明状时，倒进猪瘦肉片，添加两勺子黄豆酱（量过多少视您口感而定，可随意掌握），煸炒匀称后淋入一点出锅醋出香味，盛盘就可以。

作法四

1、添加水注至烂熟，出水量预留；

2、把圆葱剥皮，用冷小水泡一会，随后切割成一小块；

3、把里脊清洗，切割成薄薄小块，用剁椒、生抽酱油、木薯淀粉、米酒腌10分钟上下；

4、坐锅滚油，等水温8成热时，滑进小肉，快速的拨散，炒至小肉掉色断生之后再添加圆葱煸炒一会儿，直至洋葱炒出香气，马上放进绿豆芽再次爆锅一会儿，添加一点点盐就可以出锅了。

常见问题

圆葱在家常菜时留意火柔和爆锅時间，要脆响爽口，火力点过高炮制太久会导致洋葱炒时太熟，沒有口味 圆葱不必炒长时间，不然变松，口味不太好。