番薯粥在大家的日常生活之中有关键的部位，很多人的早饭全是这类食材，番薯粥的做法并不是很繁杂，可是很美味。番薯粥不但能够有利于消化吸收还可以，提升人体需要的发热量，每日早上，喝一碗番薯粥，能够让我们精神百倍，更为有信心的应对日常生活和工作中。那麼，番薯粥应当如何煮呢?

将地瓜(以红紫皮黄心者为最好是)清洗，连皮切成一小块，放水与梗米同煮稀饭，待粥将成时，添加白砂糖适当，再煮二、三沸就可以。

地瓜俗称芋头，又叫甜薯，红薯，红薯，在我国全国各地均有种植，民俗中有有效新鮮地瓜熬粥服用的习惯性，地瓜是在我国劳动者的正餐之一，它不但营养丰富，也有一定的诊疗使用价值。明?李时诊《本草纲目》载：“补虚乏，养血力，健脾养胃，强肾阳不足。”赵学敏《本草纲目拾遗》讲到：“补中合血养胃，肥五脏。白皮肥肉者，益肺气虚，生用。”《金薯传习录》还记述：“地瓜又治”痢疾下血，酒积热泻，寒湿黄疸，频繁遗精淋浊，气血两虚经乱，小儿疳积。”地瓜的构成成分包含碳水化合物化合物、膳食纤维、钙、磷、维生素D和C，它含有的蛋白比稻米和白面粉还多。除此之外，还含小量的人体脂肪、胡罗卜素、维生素b2等。同梗米熬粥。更能提高健脾养胃，补肾气的实际效果。《粥谱》称：“小米南瓜粥。养血厚胃肠经久耐用饥。”因为小米南瓜粥美味可口，因而，老少咸宜。

因为小米南瓜粥含过多糖分，因此患糖尿病的人，不适合采用。此外，在煮小米南瓜粥时，一定要趁着热服用，冷了后吃或吃后着凉，都非常容易造成泛酸，醋心。针对一些平常不能吃球甘蓝食的胃病病人，不适合多食。

原材料：红薯50克，小米50克。

将红薯清洗削皮，切割成一小块，把小米淘净，将小米和薯块放进锅中，加冷水适当，用武火烤沸后，改用慢火煮至米烂成粥。

番薯粥一般为潮汕人所钟爱，一般是早饭吃的。加上一些自己泡的萝卜咸菜(泡菜)或是来一碟黑橄榄，口味无限。

东北人也爱番薯粥，早上加上小咸菜，果腹，精神充足去做工作中。