炸薯条是一种非常美味的食物，许多的人都喜欢吃，非常是小孩子更为喜爱。自己做的炸薯条干净环境卫生，还价廉物美。薯条的做法也并不繁杂，要是把握了方式就非常简单了，自己做的炸薯条一直比外边买的软一些，有哪些方法呢？怎么炸薯条才能够作出和快餐店味儿类似美味可口的呢？

主要材料：马铃薯

辅助材料：食用油、番茄沙司

作法：

1.取2个半大的马铃薯，清洗削皮并切割成条。

2.流程一：向锅内加上食用油，取火，然后乘油还未热就把炸薯条倒进冷油内，剩余油以不久彻底浸入炸薯条为好。

流程二：边给油加温边轻轻地拌和炸薯条。

流程三：等油彻底热起來后，把火调小直至把炸薯条炸好，在炸的全过程中估算炸薯条类似熟透的情况下就用筷子叉炸薯条试一下，以木筷轻轻松松可以把炸薯条叉透为炸好的标准，这时炸薯条色调为淡黄，并且较为软。

流程四：把火调大直至炸薯条色调变成橙黄色才行，这时的炸薯条色调靓丽、香气扑鼻，很引诱您的胃口呦!

3.将炸好的炸薯条捞起来盛盘，再沾上番茄沙司就可以享有美味可口了。

我做的炸薯条有下列流程：

1.准备好马铃薯。削皮

2.把马铃薯切割成条型

3.准备好一盆凉水，装进去泡茶，加一茶匙食用盐。每泡半小时就鱼缸换水，换三次水就可以。主要是以便释放出来木薯淀粉。

4.随后捞出来控干水份。放冰箱冷冻2个个钟头，拿出来后无需解除冻结。立即烧滚油就可以炸薯片了。

5.这是我做出去的制成品。期待对给你协助!

如今许多年青人都非常喜欢吃炸薯条，更喜欢在家里试着去做薯条，可是为啥家里制做的炸薯条很松?今日我也跟大伙儿一起回望一下炸薯片的全部全过程，教你怎样把炸薯条炸得不软~提前准备你要的笔记本电脑呦~

1.马铃薯清洗，削皮切条，很磨练刀功哦。完美主义者的，切正方形，边缘边料不必。水中添加食用盐，清理掉木薯淀粉。凉干水摆盘。

2.炒锅内放进水烧开后，将配有炸薯条的盘放到蒸盘上火灾蒸三分钟。炸薯条大致7分熟。然后捞起来晾凉晾晒，有不必要的水最好是拿吸水海绵吸走。倒进适当的植物油搅拌均匀。放进电冰箱里冷藏至变硬。

3.锅中放进油火灾加温到有轻度厨房油烟，将炸薯条倒进锅内。炸至橙黄色，捞出，歇火，待炸薯条稍凉，再加温油放进炸薯条再炸后速率捞出。K与M家的炸薯条全是已熟，要求是炸四分半钟，这儿看着你的水温与量，橙黄色就可以捞出，再炸是以便更香酥不软，喜爱吃软一点能够无需再炸。

4.盘里垫上吸油纸，控完油的炸薯条。加上番茄沙司。好啦，能够启动了，热乎乎的最美味。

怎么炸薯条才可以让炸薯条不软?

说到炸薯条，这一我是常常做的，由于小孩较为喜欢吃，做父亲的当然要惦记着考虑小孩的味觉，家中提前准备上一瓶蕃茄沙司，有时沒有的情况下就用番茄切割成碎屑放到锅中放少量水放进白砂糖自制番茄酱，欢欢喜喜!

我做的数最多是地瓜炸薯条，对比马铃薯的吃起來更美味可口，大人小孩的最喜欢

以便确保炸薯条不软，我是那样来处理这一问题的，最先把炸薯条煎炸到七八完善捞起来，等凉了以后，此刻用凉的油再炸一次，重要的是此次是冷油入锅待油热炸薯条早已硬起来了捞起来就可以服用。此方法看待其他油炸食物一样好用，例如炸小鱼，鸡骨架等，

无论是小孩子還是成年人，都喜欢吃炸薯条，去麦当劳吃比不上自己在家炸着吃，讲到炸薯片有的人会碰到那样一个问题，便是自身炸出去的炸薯条不焦，为何炸薯片不焦?这里边但是有大学问的，教你怎样炸薯条较为脆，炸薯片十分详细的流程请然后看。

原材料：马铃薯2个

调味品：番茄酱、盐少量

教你怎样炸薯条较为脆?

1、挑选2个新鮮的马铃薯，洗干净削皮(假如感觉削皮刀削的皮太厚，可以用薄一些的汤勺刮。但这一方式只适用沙土地里培育出的马铃薯，土壤田里的土豆皮较为厚，用汤勺刮没动的)。

2、切条。将马铃薯切割成细细长长匀称的细条，每一条最好是不必超出一厘米(土豆条块头很大得话炸出去像个白腊肠，呵呵呵)。切完的炸薯条用水清洗去木薯淀粉，捞起来预留。煮土豆条：锅里放如适度的水，能够未过炸薯条就可以(这一但是炸薯条脆不焦的重要啊)。水开后加少量盐，那样炸成的炸薯条加上番茄酱味儿是最美味的(依据本人爱好，盐还可以不用。)

3、放进洗后的土豆条，沸水2-3分鐘，時间不必过长，煮个7-8分熟就可以(马铃薯煮的太过度就软了无法入锅炸掉)，捞起来土豆条，齐整的码在菜盘里，最好是只码一层，要用好多个菜盘，那样不易黏连

4、放凉后放进冰箱冷冻。

5、煮过的炸薯条沒有过多水份，放进锅中炸的情况下不容易迸油也不会吸进过多的油，并且因为早已煮过，炸薯条仅用炸2分鐘上下就可以了，不必担心小孩摄取过多的植物油脂，也不必担心炸成的炸薯条软趴趴了!

何时先吃就拿出来炸，一般炸的情况下大约2分鐘上下吧，炸薯条变为橙黄色，起锅!一次性把炸薯条都捞出来，随后再炸下一锅，以防放进锅中的依次時间不一样炸薯条有的熟透有的炸的已过。

针对家里有小宝宝的家中而言，每一次去麦当劳、肯德基是否必吃炸薯条呢?实际上自己在家还可以炸薯片，可是自身炸出去的不象卖的焦黄内嫩，原因是什么呢?实际上炸薯片以前最好是要冷藏一下!

实际全过程： 1 ，马铃薯刮皮，洗干净。切割成炸薯条(你说你切的非常好，就那麼切，呵呵呵)

2，切完的炸薯条冲冲水，把表层的木薯淀粉除掉

3，煮!煮到基本上粉了(要维持炸薯条的菱角，不可以熬成个圆柱体子不可以太粉，不可以木筷一夹会断，)，捞出，沥水 4，冷冻：不可以把一碗炸薯条一起冷冻，不然便会都冷到一块来到，而不是一根一根的。要像冻饺子那般冻，取个大菜盘，铺平保鲜袋或薄膜袋，再把炸薯条一根一根的铺在上面，每根中间不可以触碰，(这一全过程要仔细哦)随后就可以放到电冰箱里冷冻了

5，最少冷冻3个钟头，使之彻底冷冻。把冷藏莫或薄膜袋一提，炸薯条就当然是一根一根的了

6，炸!油烧到5，6成热时，倒炸薯条(不可以解除冻结，便是要冷冻的，刚从电冰箱里 拿出来最好是)(油要比较多，要把炸薯条都浸在油里，遇热才匀称) 维持较为大的火，就立在周围看，不必外盖，用铁铲三不之抚弄一下，炸到肯德基卖的炸薯条的模样时(你自己一试就知道，呵呵呵，很显著的)，出锅沥油。

7，倒在大菜盘里，趁着热加盐(肯德基最终洒在炸薯条上的便是盐) 8，吃!!你也就会发觉你作出了肯德基麦当劳的炸薯条!!!很有满足感的!便是偏乳白色的炸薯条!! 之后我一次煮一大铁锅，冷冻。爱吃就拿出来炸，有点儿速冻水饺的觉得。

炸薯片为何要冷藏呢?

用冷水侵泡炸薯条,泡2次,把淀粉质泡起来后再把炸薯条吸走水份后烧开煎炸.重视要用猛火炸,假如用温火炸,油联合会被炸薯条消化吸收,到时也不脆了.