坚信大家都吃过蓝莓干，它是一种很好的食材，蓝莓干的营养成分比较丰富，例如含有钙和铁，因此小朋友及其女性平常多吃一些蓝莓干是非常好的，也有这些体质虚弱的群体，尤其是出現贫血的人，都非常合适吃葡萄干，此外吃葡萄干还具备暖肾等众多作用，下边详解蓝莓干的制作过程。

蓝莓干制作过程：

一、一般做法

1、原材料挑选：制干的红提应挑选

薄皮、瓜瓤丰腴绵软、表面美观大方、糖份高的种类，一般以“无核白”、“无子嗣露”和有子的“玫瑰香”、“牛乳”等为原材料。果子要充足完善，又不能很熟。

2、剪串：采摘之后，剪去很小和毁坏的果实，果串很大的要剪为几小串，在晒盘下铺放一层。

3、暴晒：将红提装进晒盘，在太阳上暴晒10天上下，当表层有一部分干躁时，能够所有滚动一遍，湿一点的放到表面再次晒，至三分之二的果子呈干躁状，用力捻果子无红提液汁外渗时，就可以将晒盘折起来，晾干一星期。在晴朗的天气下，所有干躁時间共约20～25天。

4、蒸软：将果串堆积15～20天，使之干躁匀称，另外去除果梗，即成产品。

5、包裝：蓝莓干包裝有布袋子包裝和木箱包装装二种，布袋子分50Kg或25Kg装二种，木箱包装一般装25Kg。

二、新疆吐鲁番的独特做法

在新疆省的新疆吐鲁番，大家把完善的并历经浸碱解决后红提挂在自然通风的房间内晾干。新疆吐鲁番气侯酷热而干躁，用砖拼成的晾房四壁铺满红梅花孔，正中间是棍子拼成的支撑架，将完善的无籽红提搭上，历经大概历经40天的干热风吹晾即成。这类晾干法纪成的蓝莓干，品质优质，呈透明色状，不掉色。

产品质量标准：

1、以粒大、健壮、味柔糯者为佳品。

2、干湿度把握成把捏住后放宽，颗粒物快速散掉的为干躁。

3、白蓝莓干的表面规定略乏奶油霜，舐去奶油霜后颜色晶绿全透明。红葡萄干表面也规定有点奶油霜，舐去奶油霜呈暗紫色透明色。

4、口感甜美鲜醇，不酸不苦。

晒制方式

一为太阳底下立即曝硒，做成深褐色蓝莓干；二为在荫房内晾制；解决，再放进荫屋内晾晒或以烘干机烘干，大大缩短制干時间。

做蓝莓干的果子务必是完善的果子，蓝莓干内的水分含量仅有15-25%，其葡萄糖的成分达到60%，因而它十分甜。蓝莓干因而能够储存好长时间，时间长了后蓝莓干里的葡萄糖有可能结晶体，但这并不影响其服用。蓝莓干能够被做为小点心立即服用或放到点心中，一些地区的烹饪服用蓝莓干调味品。

在阳光下晾干的蓝莓干非常容易酸酸的，品质最好是的是晾干。

我国新疆吐鲁番的无籽红提做成的蓝莓干最知名，新疆吐鲁番气侯酷热而干躁，用砖拼成的晾干房四面墙壁有很多墙洞，正中间是棍子拼成的支撑架，将完善的无籽红提搭上，历经暖风的吹，迅速就能获得高品质的蓝莓干。