獾猪是一种野生动植物，别称獾、猪鼻獾，它的鼻部跟家猪很像，上边有黑灰色的纹路，四肢简短，体能粗大，一般净重在十五公斤上下。颈部很短，前腿比后脚更长一些。它有很灵巧的嗅觉，归属于杂食性动物。如今人工养殖市场前景非常好，大家也刚开始把獾生猪肉摆到了饭桌。那麼獾生猪肉和什么中草药材一起炖实际效果最好是呢？

獾子肉的益处有：

1、有清热去火，快速消肿，润肠通便之作用；

2、可治烫伤烧伤，疥癣痔疮，便秘等病；

3、獾子油煎蛋治胃溃疡有神效；

4、其作用在滋补养生强身健体、健脾养胃；

5、肾精不足、阳姜频繁遗精、妇女不孕症等症状病人的輔助营养成分饮食疗法菜式服用。

肉蔻为肉豆蔻科绿色植物肉豆蔻的干躁种仁，肉蔻别称肉果、玉果、迦拘勒、肉豆蔻、顶边肉，肉蔻的作用是温中涩肠、理气助消化，肉蔻的功效是治虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食滞呕吐、宿食未消，肉蔻服药忌讳是肠子有着火爆及中炎热泄暴注，肠风下血，胃热齿痛及寒湿食滞方盛，滞下初起，皆不适合服肉蔻。勿令犯铜。

肉蔻的作用与功效

含有多种多样挥发油,油中主要成分萜烯类,还含人体脂肪油,油中存有很多肉豆蔻酸。肉豆蔻所含挥发油，小量能推动胃酸的代谢及肠胃肠蠕动，而有健脾开胃和推动胃口，消胀止疼的作用；但很多服食则有抑制效果，且有较明显的麻醉功效；挥发油中的萜类成份对病菌和霉菌均有抑制效果。肉豆蔻醚对平常人有致幻、抗感染功效；肉豆蔻及肉豆蔻醚能提高色胺的功效，身体外实验均对单胺氧化酶有轻中度的抑制效果。

肉蔻的服用忌讳

肉豆蔻使用量不适合过大，过多可造成中毒了，出現神昏、瞳孔放大及惊厥。人服肉豆蔻粉7、5克，可造成眩晕，乃至谵语、昏睡不醒，很多能致身亡。阴虚火旺、胃热偏盛、口干口渴、排便燥结者、干燥综合症及糖尿病患者禁吃。

獾猪肉做法:

主要材料：肉馅200克，圆粒檽米80克，小麦面粉180克，水75克，调料：盐1汤匙，白砂糖1/2汤匙，生抽2汤匙，米酒1汤匙，鸡精1/2汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，芝麻油1汤勺，姜蒜末适当，红萝卜片适当

作法

1、檽米用冷水侵泡4钟头。

2、泡好的檽米沥干水份，放到弄湿的屉布上煮熟。

3、把饺子馅添加1汤匙的生抽、1/2汤匙的盐、白胡椒粉、米酒、鸡精、姜蒜末调均匀。

4、再放进蒸熟放凉的糯米糕。

5、加剩余的1/2汤匙的盐、芝麻油翻拌成烧麦馅。

6、小麦面粉中添加冷水，拌和成小雪花状。

7、用力搓揉结团，盖湿抹布饧10分钟。

8、把面糊用电动压面机碾成薄厚约为1mm的面片。

9、水饺磨具放进上遮盖压完的擀面皮。

11、用擀面棍在水饺磨具上擀压。

12、撕下不必要的擀面皮，即成烧卖皮。

13、取一个烧卖皮放到手上，放进包馅。

14、先把烧卖皮四个角捏一个褶。

15、再在每一个边的正中间捏褶。

16、用手掌把烧卖皮缩紧，整形美容就可以。

17、炒锅煮沸，蒸屉上放进红萝卜片，在红萝卜上面放进烧麦生胚。

18、每一个烧麦上边装点一颗扁豆，盖上火灾再度煮沸，转低火蒸5分鐘就可以。